Ресторан Cihan Steak and Kebab

Концепция нового ресторана построена на сочетании аутентичной турецкой кухни с рецептами из разных уголков страны и современной гастрономии. В меню собрали более двадцати видов стейков, среди особых способов приготовления – влажное вызревание мяса. Главная гордость заведения – новая звезда российской гастроиндустрии шеф-повар из Турции с 20-летним стажем Джихан Дениз. Мясу – особое предпочтение. Здесь и стейки (классика и альтернативные варианты), и wet aged стейки из собственного шкафа вызревания, и более 15 видов кебабов, и донеры, и кёфте (рубленое мясо по-турецки), и мезе (овощные холодные закуски), и даже бургеры. Лепешки из тандыра – классика турецкой гастрономии. Цены на блюда – выше среднего. В барной карте всё та же привязка к аутентичности проекта, что и в меню. В ресторане гостям будет доступен чай «Мешаль», для которого специально из Турции привезли варочную машину. Из классики турецких напитков в меню айран, традиционный турецкий лимонад, кофе по-турецки.