Ресторан Черетто Море

Хэллоуин уже прошел, яркие тыквы своё отслужили, а вкусных овощей всё еще хочется. Именно поэтому заведения Москвы запускают сезон благородного баклажана, богатого витаминами, и предлагают ознакомиться с интересными рецептами его приготовления.Баклажан, печеный с сальсой и соусом зеленая тхина от Hydra bar, многим придется по душе своим вкусом с кислинкой и остротойВ составе: баклажан, оливковое масло, кедровые орехи и свежая петрушка. Для соуса зеленая тхина берется паста тхина, петрушка и…

Тихоокеанский тунец стал главной звездой специального сета к Московскому гастрономическому фестивалю в «Черетто море».Бренд-шефом ресторана Владимиром Сидоровым для гастрономического фестиваля было сформировано необычайно сочное меню из пяти подач, где полосатый тунец стал самым важным ингредиентом и украшением блюд.Первой яркой подачей станет блюдо с паштетом и красной икрой нерки. К нему добавлены кусочки обжаренной рыбы, мелкорубленая страчателла и консервированный тунец. Следующее блюдо ―…

В ресторане «Черетто море» теперь можно попробовать несколько новинок с выраженными японскими мотивами. Черный ролл с северной креветкой Теперь в меню с легкой руки шеф-повара Владимира Сидорова появились сразу несколько японских блюд.Меню, вдохновленное культурой и кухней Японии, изобилует рыбными блюдами и дарами моря. Финальными акцентами становятся разнообразные соусы, которые дополняют свежий вкус качественных продуктов.Начать дегустации стоит с сета суши-тако, в котором можно…

Московская ресторанная неделя добралась и до ресторана «Черетто море», где в течение двух недель будут готовить невероятно вкусные фестивальные тартары. Варианты соловьевских устриц в желе, созданном на базе смеси «Кровавая Мэри», закуски с сельдью домашнего посола со свекольной айоли, набор северных креветок с кусочками авокадо и манго, сочетание абрикосов, перца чили и страчателлы, и наконец нежная вырезка из говядины в сочетании с соусом Тоннато ― это всё выдержки из фестивального меню для…

Пикник в черте города кажется чем-то невозможным, ведь среди «каменных джунглей» найти уютный уголок для обедов на природе очень сложно. Но только не для ресторана «Черетто море». Открывшаяся летняя веранда стала настоящим оазисом для жителей мегаполиса.Уютный дворик между старинных московских особняков так и манит заглянуть. А те, кто поддался искушению посетить просторную веранду «Черетто море», получит двойное удовольствие ― ведь в ресторане обновилось меню.Сахалинские гребешки, трюфели со…

Бармены московского ресторана «Черетто море» знают толк в идеальном сочетании вкуса и градуса: для того, чтобы алкогольный коктейль максимально раскрыл свои качества, его необходимо нагреть. Тем актуальнее этот "лайфхак" зимой. Три варианта горячих…