Рестораны грузинской кухни в Москве

Рестораны и кафе грузинской кухни — как грузинские песни: душевные места с колоритной атмосферой. В этом кроется секрет популярности сетей ресторанов грузинской кухни в Москве. Пряные, ароматные специи, свежие, хрустящие овощи, зелень, сочное мясо, домашние сыры, горячая выпечка из печи, знаменитые грузинские вина. Даже названия в меню звучат подобно музыке.

Тёплая домашняя атмосфера, гостеприимство, которыми славится Грузия, распространяются на рестораны грузинской кухни в центре Москвы, которые легко найти рядом на карте. Любители праздных застолий, эстетичной подачи, аутентичной еды оценят подборку ресторанов нашего сайта.

Какие блюда обязательно стоит попробовать при посещении ближайшего ресторана грузинской кухни в Москве. Аппетитный рейтинг Allcafe.ru:

1. Хинкали. Горячее блюдо национальной кавказской кухни. Затейливые мешочки из тугого теста с сочной мясной начинкой. В классических рецептах используются только мука, вода, фарш из баранины. Некоторые ошибочно сравнивают хинкали с мантами, пельменями. Отличительная черта блюда — ароматный мясной сок (бульон) внутри каждого мешочка. Интересный факт: в Грузии хозяйки лепят хинкали таким образом, чтобы у основания получалось более восемнадцати складочек.

2. Пхали. Стариннейшее национальное блюдо. Выбирая ресторан грузинской кухни на официальном сайте, обратите внимание, есть ли в меню заведения пхали. Простая, недорогая закуска на основе овощей, ароматных трав с добавлением гранатовых зёрнышек, грецких орехов, острого перца, чеснока, кинзы, хмели-сунели и других специй. Подаётся в качестве гарнира к мясному или как самостоятельное блюдо.

3. Хачапури. Грузинская выпечка, по форме напоминающая круглую лепёшку или лодочку из теста. Готовится из яиц, с добавлением домашних сыров. Горячие, сочные, ароматные хачапури — визитная карточка недорогих ресторанов грузинской кухни в Москве и изысканных фешенебельных заведений. Одного рецепта хачапури не существует. В каждом районе Кавказа хачапури готовят по-своему: имеретинский (с солёным тестом), аджарский (лодочка с маслом, яйцом, сыром), осетинский (с картофелем), мегрельский и др.

4. Суп Харчо. Национальный грузинский суп на мясном бульоне с рисом. Сытное, густое, наваристое первое блюдо с лёгкой кислинкой ткемали, грецким орехом, чесноком, зеленью. Пряный, острый, обжигающий. Отзывы о ресторанах грузинской кухни в Москве советуют начать знакомство с национальными деликатесами именно с супа харчо.

5. Долма. Сочная мясная начинка с рассыпчатым рисом, завёрнутая в листья винограда. Восточное блюдо, которым славятся армянская, кавказская кухни. История долмы начинается со времён османской империи. Также распространена на территории Передней и Центральной Азии. Подаётся с белым соусом из кефира, толчённого чеснока, кинзы.

6. Цыплёнок тапака. Блюдо получило название в честь грузинской сковороды «цицила тапака». Кухонное орудие снабжено ребристой поверхностью и чугунной крышкой, вес которой расплющивает тушку цыплёнка. Зажаренный до хрустящей корочки цыплёнок готовится с чесноком, смесью перцев, пряностями, пикантными приправами. Обязательно попробуйте.

Allcafe.ru собрали адреса ресторанов грузинской кухни в Москве. Заведения подходят для отдыха, встреч различного формата: сытных ланчей, обеда с коллегами, вечерних романтических свиданий, пятничных посиделок с друзьями, воскресных семейных ужинов. Колоритные места, где чтут гастрономические традиции.

Национальные грузинские блюда обычно едят руками. Большое количество «сока», содержащегося в хинкале, попробовать иначе не удастся. Если вы вбили в поисковой строке «Ресторан грузинской кухни рядом со мной», то Allcafe.ru подскажет хитрости грузинского застольного этикета:

1. Хинкали едят руками. Отложите в сторону вилку, нож, аккуратно возьмите хинкали за «хвостик», смело откусите кусочек. Сначала выпейте бульон, потом съешьте тесто с начинкой. Хвостик есть не надо ― это считается «дурным тоном».

2. Хачапури «по-аджарски». Смещайте яйцо, масло, нежный расплавленный сыр в центре лодочки, отломите кусочек, макните. Наслаждайтесь.

3. Долма. Долму принято есть ножом и вилкой, предварительно полив белым соусом. Листья винограда съедобны, как капустные в голубцах.

Рестораны и кафе грузинской кухни в Москве богаты на выбор блюд и вин. Грузинские вина — отдельный вид искусства. История виноделия, как ремесла, корнями уходит в бронзовую эпоху. Факт подтверждён археологическими раскопками. С момента принятия христианства грузинские вина возводятся в ранг лекарства, сакрального напитка. В России о грузинских винах узнали благодаря российским царям, которые в 19 веке взяли отрасль виноделия в Грузии под свой контроль.

На сайте собраны рестораны грузинской кухни Москвы с отзывами. Сравните цены, где недорого, посмотрите интерьер, режим работы, акции, скидки именинникам, уточните наличие детского уголка, оцените меню, откройте винную карту. Забронируйте столик по телефону или закажите еду на вынос.

Откройте маленькую Грузию, посетите сеть ресторанов грузинской кухни в центре Москвы. Ресурс Allcafe.ru говорит гостям: «Гамарджоба!». И желает хорошо провести время.