Новости ресторанов по тегу «кофе»
В Москве открылась новая спешелти-кофейня «Эрна»
14 февраля 2020
Отличная новость для людей, жизни не представляющих без кофе: на Большой Полянке открылась спешелти-кофейня «Эрна». Заведение расположилось по адресу: улица Большая Полянка, 44/2. Спешелти — кофейные зерна высокого качества с оценкой не менее 80 баллов по международной шкале. Если говорить о московских спешелти-кофейнях, то главной останется сеть Double B, в которой за несколько лет были воспитаны многие бариста, впоследствии открывшие свои собственные заведения. Богдан Прокопчук и Лилия…
В Москве состоится выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo 2020
12 февраля 2020
Уже совсем скоро, всего через месяц, состоится крупнейшее российское мероприятие в индустрии кофе, чая и какао — выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo 2020. Мероприятие будет проходить в Москве в выставочном центре «Сокольники» (5-й Лучевой проспект, 7, стр. 1) с 12 по 14 марта. В этом году гостей и участников выставки ждут новые форматы, интересная программа и различные чемпионаты. В мероприятии примут участие 170 компаний и 150 спикеров, а посетят его примерно 7000 человек.На протяжении трех…
Новые согревающие напитки в кафе «Без рецепта»
13 января 2020
Многие задумываются, какой вкус у самого холодного, но волшебного времени года — зимы. Роман Дождев, шеф-бариста кафе деликатной кухни «Без рецепта», ответил на этот вопрос и показал своим гостям, какая же зима на вкус. Это ягодные и травяные чаи, кофе, густой какао, а главное — отсутствие сахара.В ассортименте заведения появились зимние согревающие новинки. Каждый напиток шеф-бариста готовит в соответствии с уютными традициями зимы. Они горячие, ароматные и, конечно же, располагающие к…
Бизнес-выставка кофе, чая и какао пройдет в марте 2020
13 декабря 2019
Вот уже в седьмой раз в Москве пройдет бизнес-выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo, являющаяся одним из самых значимых событий для индустрии кофе, чая и какао. В 2020 году мероприятия будут проводиться в КВЦ «Сокольники» с 12 по 14 марта.В грядущую выставку были добавлены 4 новых направления, среди которых Coffee Russian Expo, Tea Russian Expo, Cacao Russian Expo и Cafe Russian Expo. Каждое направление будет представлено профессиональным экспонентом.На мероприятиях соберутся лучшие…
Завершился российский этап международного фестиваля Nespresso Gourmet Weeks
12 декабря 2019
В Москве завершился Nespresso Gourmet Weeks. С помощью открытого интернет-голосования были определены финалисты. 6 декабря состоялся гала-ужин в ресторане итальянской кухни Luciano, на котором избрали чемпиона российского этапа конкурса.Шефами-лауреатами стали Олег Колисниченко (La Fabbrica), Олег Шин (TOKYO), Ярослав Балёнь (True Cost), благодаря своему мастерству и использованию кофе в качестве ингредиента для блюд. Победителем в номинации «Выбор Nespresso» назван шеф-повар Luciano Андрей…
Новые блюда для осознанных ужинов в кафе «Без рецепта»
3 декабря 2019
В кафе деликатной кухни «Без рецепта» обновилось меню. Алена Андреасян, концепт-шеф заведения, добавила в ассортимент новые позиции для осознанных ужинов, которые понравятся как постоянным гостям кафе, так и новым посетителям.Теперь в блюдах больше круп, гости смогут попробовать кускус с креветками, шпинатом, вялеными томатами и маслом куркумы (770), а также кашу из киноа с тыквой, соусом из кунжута, вяленой клюквой и кейлом (500).Появились в меню и новые безглютеновые позиции, среди которых…
На Russian Coffee Cup выбрали лучших
15 ноября 2019
С 8 по 9 октября в Москве проходил Национальный чемпионат Russian Coffee Cup, участниками которого являются представители кофеен. В рамках соревнования трое бариста проводят презентацию и знакомят гостей со своими кофейнями, а также представляют свои авторские напитки.Данный чемпионат проводится шестой год. Он интересен как любителям кофе, так и тем, кто с ним никак не связан. В 2019 году чемпионат проводился в рамках выставки для профессионалов кофейной индустрии PIR—COFFEE.Количество…
Профессионалы кофейной индустрии собрались на масштабной выставке PIR-COFFEE
24 октября 2019
В первых неделях октября в Москве было проведено ключевое мероприятие в индустрии кофе - PIR-COFFEE. Оно проходит ежегодно в рамках крупнейшего гастропроекта PIR Expo и служит объединяющим мероприятием между всеми работниками и экспертами, заинтересованными в развитии кофейной индустрии.Гостям выставки открылась обширная экспозиция, состоящая из ста сорока стендов, среди которых были представители импортеров, обжарщиков, производителей оборудования.В течение четырех дней на выставке PIR Expo…
Сеть кофеен «Шоколадница» представила обновленное меню
21 октября 2019
Крупнейшая в России сеть кофеен «Шоколадница» представила своим гостям обновленное меню. Бренд-шеф заведения Роберт Кухарски продолжает прислушиваться к пожеланиям гостей, создавая уникальные блюда — неповторимые и оригинальные.Легендарные завтраки «Шоколадницы» дополнились брускеттой с брезаолой по-сицилийски (330 рублей), большим сэндвичем с яйцом и беконом «Торонто» (290 рублей), круассаном «Бенедикт» с беконом (270 рублей) и с лососем (290 рублей).В разделе салатов и сэндвичей появился…
Nespresso возвращает лимитированные итальянские бленды в Россию
21 октября 2019
Свершилось! Лимитированные бленды Tribute to Milano и Tribute to Trieste доступны к продаже в бутиках Nespresso. По статистике это самые популярные вкусы знаменитого кофе у итальянцев и россиян. Два бленда, посвященные культовым итальянским городам, восхитят кофейных гурманов своим неповторимым вкусом и ароматом. Бестселлеры уже дважды запускались — в 2013 и в 2015 годах — и по многочисленным просьбам поклонников вернулись вновь. Расскажем о блендах подробнее.Tribute to Trieste — это дань…
Nespresso выступил партнером XV Московского гастрономического фестиваля
7 октября 2019
С 1 по 31 октября более чем в 100 лучших ресторанах Москвы проходит главное событие осени ― Московский гастрономический фестиваль (МГФ). Традиционный партнер мероприятия ― бренд Nespresso.В рамках фестиваля шеф-повара известных столичных заведений будут готовить дегустационные сеты по фиксированным ценам (1900 рублей), а Nespresso представит коллекцию блендов Exclusive Selection, которая позволит гостям раскрыть новые грани высокой кухни.По традиции 1 октября первый гастрономический ужин Golden…
На российском рынке появились кофемашины Nespresso нового поколения
3 сентября 2019
Nespresso вновь совершает кофейную революцию ― бренд представляет новый способ приготовления кофе. Теперь бодрящим напитком можно наслаждаться в большем объеме благодаря инновационной системе Vertuo.Процесс приготовления кофе по новой технологии уникален для каждого бленда. Способ заваривания кофе заслуживает отдельного внимания. Капсула раскручивается в кофемашине, как в центрифуге, экстракция происходит под действием центробежной силы, возникающей в результате вращения капсулы и потока…
Фестиваль «Кофе, чай, шоколад» обещает насыщенную программу
12 августа 2019
С 24 по 25 августа на территории парка «Сокольники» будет проходить мероприятие, посвященное вкуснейшим сладостям, ароматным напиткам и хорошему настроению ― фестиваль кофе, чая и шоколада. В течение обоих дней проведения мероприятия посетители смогут участвовать во множестве интересных мастер-классов, пробовать новинки на дегустациях и выигрывать призы от партнеров фестиваля.Сразу две интерактивные площадки будут проводить интересные мероприятия. На площадке «ПроКоЧай» можно будет узнавать…
Вторая жизнь алюминиевых кофейных капсул
7 августа 2019
Компания Nestlé Nespresso SA, первопроходец на рынке порционного эталонного кофе, заботливо относится к окружающей среде, а потому еще в 1991 году запустила в работу методы по переработке капсул от кофе. Более чем в 53 странах мира есть бутики Nespresso, где находятся пункты сбора и утилизации.Сейчас компания совместно с Caran d'Ache и Vélosophy изобрела новый способ повторного использования алюминиевого сырья. А потому запустила в продажу ограниченную коллекцию ручек и городских велосипедов.…
Кофейный бренд illy открыл серию ужинов в рамках Biennale Arte
2 августа 2019
16 июля 2019 года состоялся первый ужин от итальянского кофейного бренда illy в рамках 58-ой Международной художественной выставки Венецианской биеннале под названием «Чтобы ты жил во времена перемен». Гости ресторана Le Bombarde at Arsenale (Италия) наблюдали за творческим диалогом американского художника Кэмерона Джейми и французского повара-самоучки Ги Мартана. Их совместное искусство создания подлинных шедевров было высоко оценено публикой.Проект компании illycaffè ― это серия ужинов,…
В Сокольниках пройдет фестиваль кофе, чая и шоколада
28 июля 2019
Конец августа в Москве будет богат на интересные события. С 24 по 25 августа в центре парка «Сокольники» будет проходить масштабный фестиваль, в честь кофе, чая и шоколадных изделий, который станет настоящим праздником для людей любых возрастов.Каждому участнику удастся оценить особую атмосферу фестиваля, повеселиться с друзьями и узнать новую информацию о специфике кофейно-чайных напитков. На фестивале запланированы множество мастер-классов и дегустаций, активностей для детей и их родителей.…
В «Шоколаднице» появится сеть еды to go
27 июля 2019
Ряд новых заведений, предоставляющих продажу еды и напитков навынос могут появиться в Москве от группы компаний «Шоколадница». Проект уже проверяли на востребованность в ресторанах «Кофе хауз», и было принято решение о развитии отдельной сети заведений с предоставлением блюд и напитков только навынос.Открытие московских корнеров с новой концепцией планируется к началу 2020 года, но название бренда, под которым будут появляться заведения формата grab & go, ещё держится в тайне. Пресс-служба…
Австралийские мотивы лета вместе с Nespresso
3 июля 2019
Кто не мечтал побывать в Австралии? Сюда летят, чтобы найти свою мечту среди бесконечных закатов и морских волн. Австралия придала особое вдохновение компании Nespresso и сподвигла её на создание особенной коллекции кофе Australian Summer в лимитированном выпуске.Компанией была создана пара блендов для авторских рецептов коктейлей, которые легко могут взбодрить и выступить своеобразным телепортом прямо на берега австралийского побережья.В купаже одного из блендов Long Black Over Ice можно…
Круглый стол на тему: «Кофе в большом ретейле в 2019 году: все еще опция или уже необходимость?» пройдет в Москве
17 июня 2019
20 июня в ТРЦ «Гудзон» (Каширское шоссе, д. 14) состоится круглый стол на тему «Кофе в большом ретейле в 2019 году: все еще опция или уже необходимость?». Организатором мероприятия выступает АО MarketMedia.В рамках открытых обсуждений и дискуссий между экспертами, среди которых ―генеральный директор РусХОЛТС Александр Кузьмин; директор сети кофеен «Чайникофф» Михаил Гусейнов; представитель коммерческого отдела сети «Буше» Роман Певзнер; управляющий партнер REDSTONE.property Индира Шафикова,…
Кофейная гастрономическая неделя Nespresso пройдёт в Москве
18 апреля 2019
С 17 по 28 апреля в столице пройдёт российский этап международного кофейного проекта Nespresso Gourmet Weeks. Шеф-повара ресторанов Москвы представят уникальные сеты с использованием кофе Nespresso. Бодрящий напиток будет включён в состав блюд или станет для них прекрасным дополнением. Участие в гастрономической неделе примут такие рестораны, как RUSKI, Avocado Queen, Insight, Buro Tsum, Tinto и другие.Титульный ингредиент недели — бленды Barista Creations. Кофейный бленд — это смесь из…