С 24 по 25 августа на территории парка «Сокольники» будет проходить мероприятие, посвященное вкуснейшим сладостям, ароматным напиткам и хорошему настроению ― фестиваль кофе, чая и шоколада. В течение обоих дней проведения мероприятия посетители смогут участвовать во множестве интересных мастер-классов, пробовать новинки на дегустациях и выигрывать призы от партнеров фестиваля.
Сразу две интерактивные площадки будут проводить интересные мероприятия. На площадке «ПроКоЧай» можно будет узнавать секретные приемы от бариста, мастеров чайных церемоний и шоколатье. Гостям удастся ознакомиться с альтернативными техниками приготовления чайных и кофейных напитков и продегустировать необычные сладости.
В специальном выступлении Дмитрий Щуров расскажет о воде для горячих напитков и об улучшении качества напитков только лишь благодаря фильтрации. А вместе с Юлией Ульяничевой можно будет пройтись по всем этапам в производстве шоколада. Конечно же, с дегустацией.
Илья Савинов ― основатель Torrefacto ― расскажет на своем семинаре о формировании вкуса кофе ― от кофейных плантаций до обжарки в баре, также пояснит различия между робуста и арабикой и поговорит про кофейные смеси. Получить обратную связь по выбору кофе и приготовлению напитка в домашних условиях можно будет и от Екатерины Верещагиной ― сертифицированной судьи чемпионатов бариста в России.
Интересно будет узнать от Ольги Ольшевской и об истории Краснодарского края, где произрастет настоящий ароматный краснодарский чай в огромном количестве. А Елена Богданова на лекции расскажет о секрете сладких блюд, которые не нанесут вреда фигуре.
В рамках фестиваля ожидается выступление Сергея Блинникова ― чемпиона мира Cezve/Ibrik 2019, который продемонстрирует свое выступление на чемпионате и создаст для гостей свой уникальный напиток на трех ингредиентах: сиропе из каскары, эссенции сильверскин и сушеных кофейных цветах из региона Коста-Рика.
Для детей будет работать особая зона «Детство», где можно будет поучаствовать в мастер-классах по созданию лакомств из какао, приготовить чайные открытки и травяные саше, сплести яркие браслетики и приготовить шоколадные фигуры и конфеты вместе с компанией «Кантата». Участие в фестивале полностью бесплатно. Ознакомиться с программой можно на официальном сайте мероприятия.
