Eдва ли не первое грузинское место в Москве, чьи создатели Хатуна Колбая и Тенгиз Андрибава решили распрощаться набившими оскомину фольклорными деталями в угоду еде — честной и вкусной, а главное современной. Достоверность — в деталях: харчо выступает в исконной роли второго блюда, лимонад Тархун радует глаз цветом натуральной, а не химической зелени, а хинкали, помимо привычной пшеничной муки, готовятся на полбяной - так когда-то делали наши предки.
Рейтинг: 28 февраля 2014 года
Знаковое место. Для москвичей, надеюсь. Для меня, скорее, это был пару лет такой «париж для советских». Читаешь всласть про место, где делают… читать дальше
В ресторане «Saperavi cafe», на два жарких летних месяца (июль и август) вводят специальное легкое меню, главный продукт в каждом из блюд – это мацони...Летом хочется легкости, свежести, невесомости, воздушных блюд, игристых напитков, ягодных десертов, новых романов, страстных поклонников. В ресторане «Saperavi cafe», на два жарких летних месяца (июль и август) вводят специальное легкое меню, главный продукт в каждом из блюд – это мацони. Потому что именно мацони обладает такой необходимой в…
В ресторане современной грузинской кухни Saperavi café ввели в меню новый продукт – деликатесную цесарку, чье диетическое мясо не похоже ни на дичь...В ресторане современной грузинской кухни Saperavi café ввели в меню новый продукт – деликатесную цесарку, чье диетическое мясо не похоже ни на дичь, ни на курицу с птицефермы. Если правильно приготовить цесарку, то ее мясо будет нежным, как домашний цыпленок, и сочным, как фермерский голубь, ароматным, как лесная куропатка, и диетическим, как…
Летом хочется легкости, свежести, воздушных блюд, игристых напитков, ягодных десертов. Хатуна Колбая, хозяйка ресторана современной грузинской кухни Saperavi cafe...Летом хочется легкости, свежести, воздушных блюд, игристых напитков, ягодных десертов. Хатуна Колбая, хозяйка ресторана современной грузинской кухни Saperavi cafe, на два жарких летних месяца (июль и август) ввела специальное легкое меню, главный продукт в каждом из блюд – мацони. Этот освежающий кисломолочный напиток придуман на…
День российского пивовара в ресторане Saperavi Cafe
5 июня 2013
8 июня в нашей стране торжественно празднуют День российского пивовара. Его отмечают с 2003 года каждую вторую субботу июня. В этом году к празднованию...В ресторане Saperavi Cafe, точно знают, что есть вещи, созданные только друг для друга. Например, пиво и колбаски, московская летняя жара и колоритная грузинская кухня, субботний вечер и Saperavi Cafe.
8 июня в нашей стране торжественно празднуют День российского пивовара. Его отмечают с 2003 года каждую вторую субботу июня. В этом году к…
В ресторане «Саперави кафе» действует майское меню. Среди новинок...В ресторане «Саперави кафе» действует майское меню. Среди новинок:
Пхали из моркови, лука-порея и свекольной ботвы – 290 руб.
Чакапули из барашка с алычой, тархуном и белым сухим вином – 470 руб.
Листья капусты с телятиной, красным луком, зеленью и кедровыми орехами – 470 руб.
Поросенок с зеленым ткемали и салатом из моркови, кинзы с мацони – 590 руб.
Гупта из барашка с баклажаном и салатом из моркови, шпината, яйца,…
.jpg)