Ресторанный проект MODUS расположился в историческом центре Москвы, недалеко от района Плющихи, в трехэтажном особняке. Здесь приятно провести время в компании друзей или с семьей у камина под аккомпанемент живой музыки.
Бренд-шеф ресторана Андрей Колодяжный - основатель направления Гастроботаники в России. Гастроботаника предполагает использование в приготовление блюд соусов, специй местных дикорастущих растений, ягод, фруктов, грибов. Такой подход нашел отражение в меню ресторана, где представлены такие блюда, например, как каша из пророщенной пшеницы и молодого хвоща (360 руб.), слайсы из ферментированного сельдерея со шпинатом и цветочным маслом (720 руб.), вертикальная спаржа с голландским соусом и соком свеклы (1120 руб.).
Андрей Жданов глобально обновил меню ресторана MODUS
30 января
Ресторан «Modus» – динамичное, переменчивое и удивительное заведение, расположенное в первом переулке Тружеников. И новость о том, что в ресторане решили глобально изменить меню, должна понравиться всем любителям этого заведения.На должность бренд-шефа ресторана вступил Андрей Жданов, он распределил все новые позиции по разделам, которых насчитывается больше десяти. А концепция в заведении не изменилась, она все еще заключается в актуальных и свежих продуктах, именуемых «нулевым…
Завтраки в Москве: утренняя концепция в ресторане MODUS
22 января
Ресторан MODUS, расположенный в первом переулке Тружеников, подготовил новые утренние блюда для самых занятых гостей. Это завтраки для тех, кто пропускает утренний прием пищи из-за горящих дедлайнов и огромного списка дел, не умещающегося на страницы.
Для полного счастья каждому необходима классическая сладкая история. И это домашняя выпечка (240 за любой круассан), сырники и запеканки (660), неклассические каши — рисовая с манго и…
В ресторане Modus продолжаются гастрономические премьеры! 2 октября в Москву приедут талантливые шеф-повара из Санкт-Петербурга братья Гребенщиковы, Артем и Андрей, чтобы в тандеме с Андреем Колодяжным, бренд-шефом Modus’а, устроить авторский ужин. Мероприятие станет уже вторым по счету из стартовавшей в сентябре череды коллаборационных гастрономических серий «12 друзей Modus».Ужин в шесть рук от именитых поваров двух столиц обещает неповторимое слияние идеологий Modus’а и Bourgeois Bohemians.…
«12 друзей MODUS’а» ― так называется осенний цикл гастрономических ужинов ресторана MODUS (1-й Тружеников пер., вл. 4), который начнется уже в середине сентября. Каждый гастрономический вечер ― это новая кулинарная премьера с главным персонажем ― бренд-шефом MODUS Андреем Колодяжным и его лучшими друзьями из мира гастрономии.
Первый ужин сразу в шесть рук состоится 18 сентября. Гости первого вечера ― старые добрые друзья шефа: шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев, известный публике по…
Ресторан российской столицы Modus собирается провести мероприятие, посвященное победе хоккейной команды St. Louis Blues.Двери «Модуса» откроются для победителей 17 августа, свой триумф на хоккейном чемпионате будет праздновать Иван Барбашев, который принес долгожданный трофей своему клубу. Ранее свои победы здесь отмечали Евгений Малкин, Александр Овечкин.Профессионалам Modus подобное мероприятие проводить доведется не впервые, трехэтажный видовой ресторан уже четыре раза встречал победителей…
Ресторан Modus входит в число любимых. Изысканный, выдержанный интерьер подходит для теплых встреч большими компаниями, меню большое, разнообразное, есть японская кухня, каждому будет, что выбрать.
Дата посещения: 14 января 2015Форма обслуживания: а ля карт
Еда и правда здесь вкусная. Летом делают вполне себе приличную окрошку. Фишка этого супа здесь в том, что ты сам смешиваешь ингредиенты (ах, ну еще и в том, что окрошку подают с крабовым мясом, очень интересный вкус!). На веранде оч круто. Создается впечатление того, что ты находишься далеко за пределами Москвы, где-то за городом. Возможно, даже за городом не в России)) Удивили еще своей картофельной вафлей! Вот это я понимаю, оригинальность)
Дата посещения: 12 июня 2014Форма обслуживания: а ля карт
Очень тихое и уютное место. Со вкусом обставленная веранда. Вообще дизайну в Модусе отдается много времени и сил, это видно. Чего стоят хотя бы входные ворота в ресторан. Относительно еды. Сейчас "заработало" летнее меню. Ооооочень, интересные позиции предлагает их шеф (ну и разумеется, вкусные). Например, салат Happy, состоящий из маленьких отдельных салатиков. Чумовая окрошка с крабом (одна подача чего стоит, самому предложили всё смешать и залить квасом. Было круто и волнительно: вдруг, не справлюсь)) Убойные десерты. Многоэтажный мильфей - это просто какое-то божественное чудо. Ну и винная карта. Вина есть практически из любого региона, шанс, что найдете то, ради чего пришли - очень и очень велик. В общем, я доволен по всем статьям! ;)
Хочу рассказать об отличном ресторане -Модус. Находится на Плющихе. Я был на летней веранде и там конечно уровень очень высокий. Персонал адекватный и приветливый, никаких нареканий нет. Еда вкусная. Рекомендую место тем, кто долго выбирает - не ошибетесь!
