Ресторанный проект MODUS расположился в историческом центре Москвы, недалеко от района Плющихи, в трехэтажном особняке.
Бренд-шеф ресторана Андрей Колодяжный - основатель направления Гастроботаники в России. Гастроботаника предполагает использование в приготовление блюд соусов, специй местных дикорастущих растений, ягод, фруктов, грибов. Такой подход нашел отражение в меню ресторана, где представлены такие блюда, например, как каша из пророщенной пшеницы и молодого хвоща (360 руб.), слайсы из ферментированного сельдерея со шпинатом и цветочным маслом (720 руб.), вертикальная спаржа с голландским соусом и соком свеклы (1120 руб.).
Летние веранды в Москве заработали: ресторан Modus представил три террасы
17 июня 2020
Запуск одной из самых масштабных террас города: целых три веранды откроются в ресторане Modus.Ресторан MODUS меняет Москву к лучшему. Смелое заявление, но факты говорят за себя: гастрономическая концепция проекта – как форма реанимации традиций, позабытых несколькими поколениями назад, а культурная составляющая – настоящий центр притяжения светской жизни города. Ресторан открывает одно из самых масштабных террас-пространств Москвы.Веранда представляет собой трехуровневое пространство, одно из…
8 Марта в ресторане «Modus» угощают десертами и ужинают под живую музыку.В это воскресенье ресторан «Modus» встречает весну и отмечает Международный женский день. В любой сезон интерьер заведения освежают зелёные растения, но именно 8 Марта залы трёхэтажного особняка на Плющихе наполнятся ароматами свежих цветов. Днём за весеннее настроение будет отвечать солнце: лить тёплый свет через панорамные окна и пускать игривые лучи по паркету, а с наступлением темноты блеск хрустальных люстр и огни…
Ресторан «Modus» – динамичное, переменчивое и удивительное заведение, расположенное в первом переулке Тружеников. И новость о том, что в ресторане решили глобально изменить меню, должна понравиться всем любителям этого заведения.На должность бренд-шефа ресторана вступил Андрей Жданов, он распределил все новые позиции по разделам, которых насчитывается больше десяти. А концепция в заведении не изменилась, она все еще заключается в актуальных и свежих продуктах, именуемых «нулевым…
Завтраки в Москве: утренняя концепция в ресторане MODUS
22 января 2020
Ресторан MODUS, расположенный в первом переулке Тружеников, подготовил новые утренние блюда для самых занятых гостей. Это завтраки для тех, кто пропускает утренний прием пищи из-за горящих дедлайнов и огромного списка дел, не умещающегося на страницы. Для полного счастья каждому необходима классическая сладкая история. И это домашняя выпечка (240 за любой круассан), сырники и запеканки (660), неклассические каши — рисовая с манго и маракуйей (490) и овсянка с миндалем и необычным кремом из айвы…
«12 друзей MODUS’а» ― так называется осенний цикл гастрономических ужинов ресторана MODUS (1-й Тружеников пер., вл. 4), который начнется уже в середине сентября. Каждый гастрономический вечер ― это новая кулинарная премьера с главным персонажем ― бренд-шефом MODUS Андреем Колодяжным и его лучшими друзьями из мира гастрономии.
Первый ужин сразу в шесть рук состоится 18 сентября. Гости первого вечера ― старые добрые друзья шефа: шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев, известный публике по…
