В ресторане Cantinetta Antinori (Денежный пер., 20) настоящий оранжевый праздник! Не сложно догадаться, почему большинство блюд от шеф-повара Мауро Панебьянко приобрели аппетитный аромат грибов и яркий рыжий цвет ― в России наступил сезон долгожданных лисичек. Cantinetta Antinori ежегодно радует своих гостей сезонными блюдами с яркими грибами, и 2019 год ― не исключение. Экспериментировать с лесными деликатесами ― истинное призвание шефа Мауро, поэтому он приготовил сразу восемь гастрономических сюрпризов.
Истинный тосканец предлагает начать дегустацию с жареных морских гребешков с лисичками под ореховым соусом с ароматом трюфеля (1650 рублей). Поверьте, такого гармоничного тандема морепродуктов и грибов вы еще не встречали.
Для тех, кто предпочитает супы, шеф приготовил тосканский суп с лисичками и телячьим языком (950 рублей). Главные блюда итальянской кухни ― пицца и паста ― также не остались без внимания Мауро Панебьянко. Любителям итальянской выпечки следует пробовать пиццу с лисичками и чёрным трюфелем (1600 рублей), а ценителям пасты ― фетучини с розовыми креветками и лисичками (1400 рублей) или тортелли с телячьими щёчками, лисичками и чёрным трюфелем (1290рублей).
На горячее, помимо пиццы и пасты, можно заказать ризотто с лисичками и шпинатом (1600 рублей) или котлеты из телятины по-домашнему, где лисички и брокколи будут выступать гарниром к мясу (1600 рублей). Не забыл итальянский шеф ресторана и про русскую летнюю классику ― в жареный картофель с грибами он добавил ароматный тимьян, который придал блюду неповторимый вкус (800 рублей).
Идеально подобранные ингредиенты составляют лисичкам гармоничную гастрономическую пару. Ресторан Cantinetta Antinori ― место, где привычный с детства вкус лисичек можно прочувствовать по-новому. В Cantinetta Antinori цвет настроения ― рыжий!
