Гастроужин в четыре руки в ресторане UHVAT

11 апреля 2019

Середина рабочей недели — лучшее время, чтобы побаловать себя вкусным ужином от шефа Виктора Белей и приглашенного гастронома с уникальной сибирской концепцией Владимира Бурковского.

Виктор Белей
Виктор Белей

17 апреля гостям ресторана UHVAT будут готовить блюда из лося и лосося, причем эти ингредиенты можно будет обнаружить даже в десертах!

Гастролирующий шеф-повар из Новосибирска Владимир Бурковский является одним их главных идеологов и мастеров современной кухни Сибири. Владимиром уже были приготовлены множество гала-ужинов для таких серьёзных гостей, как главы государств в Соединенных Штатах, Италии, Дании, Франции, Великобритании и Монако.

Именно он подавал к столу Ангелы Меркель медвежатину, и он же готовил праздничный Президентский обед в Кремле, ради которого были привезены порядка шести тонн особых ингредиентов, поразивших более тысячи гостей.

Поэтому пропускать ужин с таким звёздным гостем в «Ухвате» точно не стоит.

В программе ужина в четыре руки ожидаются пельмени под корочкой сыра и щавелевой заправкой с начинкой из кольраби и лососёвой икры, приготовленные в русской печи. Владимиром Бурковским будет подготовлено крем-брюле из печени лося и блюдо с губой лося в чечевице и корне сельдерея. Виктор Белей удивит лососём под соусом из разных трав с аккомпанементом из краба и молодых ростков подсолнуха, а также мини-рулетиками с лососём и свежей капустой под пикантной заправкой из копченой сметаны.

Особо интересными блюдами ужина станут разорванные голубцы с начинкой из щеки лося, необычное мороженое в красной икре и зелёном масле, а также сибирские ягоды в лосином молоке и экстракте из рога лося, собранные в монпансье.

И, конечно, всех гостей ожидает приветственный комплимент от ресторана.

Начало ужина с 20-00, стоимость на персону — 4000 рублей. Бронь столиков обязательна заранее.

Ресторан русской кухни Москва, Рочдельская ул, д. 15 стр.41, м. Улица 1905 года Кухня авторская, русская
Отзывы 1 Фото Забронировать
Откроется через 51 минуту
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Международная коллаборация от Pizza 22 cm Международная коллаборация от Pizza 22 cm
  Французский ресторан Ladurée открылся после ремонта Французский ресторан Ladurée открылся после ремонта
  Ресторан Maer переехал на новый адрес Ресторан Maer переехал на новый адрес
  Московские рестораны готовятся к Хэллоуину: бургер «Дракула», тыквенные хинкали и ужасающий малиновый пирог Московские рестораны готовятся к Хэллоуину: бургер «Дракула», тыквенные хинкали и ужасающий малиновый пирог
  Развлечения для любителей ужасов – Halloween в парке «Остров Мечты» Развлечения для любителей ужасов – Halloween в парке «Остров Мечты»
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в