Ресторан Аркадия Новикова «Аист» принял участие в благотворительно акции "Pasta Pesto Day".
Шеф-повар ресторана Мирко Дзаго создал рецепт домашних лигурийских трофи с картофелем, стручковым горохом и соусом песто. Часть средств от продажи будет отправлена пострадавшим при обрущении моста в Генуе 14 августа.
Песто Дженовезе – второй по популярности в мире соус, кандидат на нематериальное культурное наследие человечества ЮНЕСКО, а также синоним и символ Генуи и Лигурии, который любят и ценят во всем мире. Именно поэтому он был выбран ключевым ингредиентом акции Pasta Pesto Day в рамках «Недели итальянской кухни в мире».
