С наступлением холодов в сети винных хоспер-баров появилось два десятка новых блюд.
С деревьев облетели последние листья, а градусник за окном показывает уверенный минус: пора включать хюгге-режим. В самое темное и холодное время года жизненно важно доставлять себе разные приятности, например, съесть на обед тарелку наваристого борща, а на ужин зайти за стейком, который особенно хорош в компании бокала красного. Бренд-шеф сети винных хоспер-баров Steak it Easy Сэбби Кэньон разработал коллекцию доступных, модных и невероятно актуальных закусок к вину и прочих сезонных специалитетов. К дегустации доступно два десятка новинок.
В винной карте от партнера проекта компании Simple всегда найдется вино на любую погоду. Выбрать подходящую эногастрономическую пару теперь проще простого: в меню появился раздел тематических закусок к вину. В нем три варианта медовой бриоши: с рикоттой и пряной тыквой (280 руб.), с фуа-гра и карамелизированным яблоком (310 руб.), с сырным муссом, хурмой и лавандовым медом (280 руб.). Также стоит попробовать паштет из печени цыпленка с фуа-гра и конфитюром из горького апельсина (380 руб.), запеченный в хоспере камамбер с вишней, ореховым миксом и брусничным конфитюром (650 руб.). К вину подойдут и салаты: нисуаз со свежим тунцом (590 руб.) или с куриной грудкой (560 р.), стейк-салат с зеленым миксом и свежим хреном (730 руб.).
В разделе первых блюд появился борщ с пастрами и густой сметаной (410 руб.). Список основных блюд пополнился позициями, которые по достоинству оценят любители морепродуктов: мидии в винном соусе с пармезаном(570 руб.), мидии в соусе «Том-ям» (570 руб.), дикие глубоководные креветки на гриле (850 руб.), муксун на гриле с жареными цукини (790 р.), щупальца осьминога на гриле с кенийской фасолью и лимонным маслом (1100 руб.), стейк из копченой трески на подушке из кукурузного пюре (590 руб.). Тем, кто предпочитает мясо и птицу, адресованы бургер со швейцарским сыром, говяжьим беконом и вишневым конфитюром (580 руб.) и диетический стейк из индейки с молодым шпинатом и кедровыми орехами (560 руб.).
Ну и десерты, конечно! В меню введены банановый бисквит с ананасом конфи, итальянской меренгой и соево-карамельным соусом(340 руб.), яблочный тарт с соленой карамелью и домашним мороженым (280 руб.), чоко-стейк medium(320 руб.) В холода без сладкого никак нельзя.
