Летняя веранда и летнее меню в ресторане «ЦДЛ»

27 мая 2015

НПР.

Наконец-то в Москву пришло долгожданное лето!

На улице Поварской, одной из самых культурно-исторически ценных улиц города, для своих гостей открыла двери летняя веранда ресторана «ЦДЛ». Расположена она в пространстве между входом в сам ресторан и отделяющим его от Поварской улицы кованым забором. Веранда огорожена знаменитыми белыми панелями, сверху накрыта большими зонтами и украшена зелеными растениями. В целом это довольно уютное место, где можно с удовольствием проводить знойные летние вечера, ужинать или обедать на открытом воздухе в центре столицы.

Однако летняя веранда стала не единственным сюрпризом, который ресторан «ЦДЛ» подготовил для своих гостей. С приходом жарких дней шеф-повар ресторана Фёдор Верин разработал новое летнее меню, в которое вошли преимущественно легкие блюда из сезонных продуктов.

Среди холодных закусок новшеством стало заливное из форели, судака и зелени. Декорируется оно паюсной икрой, соусом из хрена и маринованным луком.

Список первых блюд пополнили летние супы, такие как холодный томатный суп с камчатским крабом и зелёной редькой, щавелевый суп с телятиной. А рецепт самого, наверное, летнего супа – окрошки – в «ЦДЛ» дополняется копчёным цыплёнком. Заправляют окрошку горчичным квасом, изготовленным здесь же.

Особое внимание хочется уделить горячему основному блюду «Чилийский сибас» с красной смородиной и кабачками, заправленный апельсиново-соевым соусом. Обязательно стоит попробовать телятину с молодой капустой, свежими сморчками и соусом из козьего сыра.

Новой горячей закуской стала лазанья с камчатским крабом, креветками, соусом «Бер-блан» и чёрной икрой. Сама лазанья готовится из теста со шпинатом.

Из летних десертов в «ЦДЛ» представлены клубнично-земляничный холодный суп с йогуртовым сорбетом и фисташками, шоколадный фондан с чипсами из шоколада, ванильным мороженым и свежими ягодами, десерт «Таити» (сливочный крем с желе манго-маракуйя), ореховый бисквит, красные профитроли с сырным кремом, ягодным безе и воздушным бисквитом.

Разнообразие блюд в летнем меню «ЦДЛ» приятно удивит каждого посетителя и станет отличным поводом в очередной раз стать гостем ресторана.

Ресторан «ЦДЛ»
Москва, Поварская ул., 50/53
Телефон: (495) 663-30-03
Сайт: www.restcdl.ru

Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Портал Allcafe принимает заявки на бесплатное бесконтактное меню Портал Allcafe принимает заявки на бесплатное бесконтактное меню
  Летнее меню в ресторане «Жажда крови» Летнее меню в ресторане «Жажда крови»
  День взятия Бастилии: необистро Geraldine приглашает на летнюю террасу День взятия Бастилии: необистро Geraldine приглашает на летнюю террасу
  Chiken Mafia: открытие ресторана на Большой Долгомировской от Тимати Chiken Mafia: открытие ресторана на Большой Долгомировской от Тимати
  Открытие Subzero: популярный проект из Санкт-Петербурга скоро появится в Москве Открытие Subzero: популярный проект из Санкт-Петербурга скоро появится в Москве
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки