На первом уровне ресторана White Rabbit открылся gastro bar WR. Каждую пятницу и субботу здесь устраивают гастрономическо-коктейльные спектакли под руководством шеф-повара Владимира Мухина и бар-менеджера Олега Решетнякова.
Гостям представляют первый гастрономическо-коктейльный сет «10 снов», который состоит из десяти дуэтов (снов) - закусок и коктейлей.
В уникальном гастрономическом театре все ингредиенты и текстуры дополняют друг друга и формируют неповторимый вкус и образ в слиянии между собой. Только шеф скажет вам, как правильно последовательно погружаться в сны и какой сон следует за другим. В этом аттракцион и чувственный смысл эксперимента.
Погрузиться в волшебство высокой гастрономии, которое творится прямо перед вашими глазами, вы можете каждую пятницу и субботу с 20:00, предварительно купив билет.
Начало: 20:00
Длительность: 1 час 20 минут
Партер: 12 мест
Стоимость путешествия по сновидениям: 3500 рублей
Дегустационный сет «10 снов»:
CОН ДОЧЕРИ РЫБАКА МАЙЯ
СЕВИЧЕ ИЗ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО ГРЕБЕШКА С АВОКАДО И СОКОМ ЛАЙМА
Лимончелло, Фернет Бранка, ананасовый сок, лавандовый биттер
СОН ЧИПРИАНИ
АРТИШОК С ЧЕРНОЙ ИКРОЙ
Беллини из клубники, земляничный ликер, шампанское Moёt & Chandon
ТОТ САМЫЙ МЮНХГАУЗЕН
УТКА С ЯБЛОКОМИ, ЗАЛЕТЕВШАЯ В ЖАСМИНОВЫЙ КУСТ
Виски, Пачаран, яблочный ликер, белок, жасминовый сироп
ДЯДЯ ФЕДОР
РЯЖЕНКА ИЗ ФУА-ГРА С ЖЕЛЕ ИЗ РЕВНЯ И ПОП-РАЙСОМС
Порто Круз Тони, Ликер Икс-Рейтед, апельсин, ваниль, имбирь
ИСПАНСКАЯ ГИТАРА
ПЕРЕПЕЛИНОЕ ЯЙЦО С ПОШЕХОНСКИМ СЫРОМ И ЧИПСАМИ ИЗ ХАМОНА
Херес
ГНЕЗДА АИСТА ХАЛИФА
УГОЛЬНАЯ РЫБА С МАНГО
Ланган, золотая текила, сладкий вермут, сухой вермут, Крем де Какао
МИСТЕР ФУНТИК МЕЛОН
ХАМОН НА СЪЕДОБНОМ ЦЕЛОФАНЕ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ
Сок дыни, ром, ликер «зеленая дыня», сок лимона, сахарный сироп
СЛАДКИЙ ПОЦЕЛУЙ АЛИСЫ
УТИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ И МЕДОМ
Апероль, Мартини Спирито, бурбон, сливки
ЗАБАВА
БЛИНЧИКИ ИЗ СМЕТАНЫ - 196° С
Малина, морковь, водка, сахарный сироп
ЗОЛОТОЙ ГРЕБЕШОК
ПАННА КОТТА ИЗ ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА С МУССОМ ИЗ МАНГО
Водка, клубника, перец чили, сироп корицы, грейпфрут
Адрес ресторана «White Rabbit»: Москва, Смоленская пл., 3 (ТДК «Смоленский Пассаж»,16 этаж).
