Паназиатский ресторан Zodiac – новый проект Бориса Зарькова, который расположился в самом сердце столицы, на первом этаже Смоленского пассажа.
Ресторан выполнен в азиатском стиле. Особую атмосферу создает одна из стен, которая декорирована живыми растениями. Над дизайн-проектом ресторана потрудился известный архитектор Валерий Лизунов, которому удалось создать по-настоящему атмосферный интерьер.
Кухню возглавил молодой и талантливый шеф-повар Владимир Мухин («White Rabbit», «Luciano», «Red Fox»), обладающий индивидуальным гастрономическим стилем. В меню классические блюда паназиатской кухни в авторской подаче суши, роллы, лапша и рис на воке, Дим Самы, темпура и многое другое. В баре 7 видов саке и великое множество коктейлей, авторских и классических.
Цитаты из меню:
Роллы
С маринованным имбирем и авокадо /90 г - 190 руб.
С розовой форелью и авокадо /100 г - 230 руб.
Калифорния с крабом, авокадо и икрой летучей рыбы /220 г - 720 руб.
Филадельфия с нежным сыром, речным угрем, огурцом и форелью /220 г - 630 руб.
Канада с угрем, лососем, сыром Филадельфия и огурцом /205 г - 740 руб.
Суши
Лосось /30 г - 100 руб.
Икра морского ежа (уни Япония) /33 г - 730 руб.
Pозовая форель /30 г - 160 руб.
Тунец (Блюфин Испания) /30 г - 170 руб.
Речной угорь (унаги) /30 г - 190 руб.
Cладкая креветка (ама-эби) /25 г - 145 руб.
Камчатский краб (кани) /30 г - 250 руб.
Салаты
Свинные уши с зелёным яблоком, листьями обо-шисо и кунжутом /200 г - 380 руб.
Утка темпуро с красным яблоком, помело и апельсиновым соусом /225 г - 410 руб.
Хрустящие сладкие баклажаны с томатами и кориандром /280 г - 370 руб.
Лапша и рис на воке
Соба с говядиной в соусе Терияки и зелёным луком /290 г - 450 руб.
Яичная лапша с ягнёнком, имбирём и устричным соусом /275 г - 350 руб.
Удон с курицей в соусе Чёрный перец, с ростками сои и хрустящим пак-чой /290 г - 370 руб.
Дим Сам
Овощи /105 г - 240 руб.
Краб /105 г - 450 руб.
Морепродукты /105 г - 290 руб.
Свинина с креветкой /105 г - 210 руб.
Фуа гра (жареный) /108 г - 410 руб.
Рыба, птица, мясо
Дорадо с зелёным кари и ароматом лимонного дерева /260 г - 450 руб.
Палтус с тайским салатом и хрустящей зелёной фасолью /130 /100 г - 690 руб.
Чёрная треска с белой спаржей, пюре из дайкона и соусом мисо /130 /45 /20 г - 1400 руб.
Креветки том ям с воздушным рисом /180 г - 550 руб.
Жареный морской гребешок с кокосовым ризотто и лимонным маслом /250 г - 830 руб.
Адрес ресторана «Zodiac»: Москва, Смоленская пл., 3 (ТЦ «Смоленский пассаж», 1-й этаж).
