Ресторан Zodiac / Зодиак

Были в ресторане с мужем в конце сентября, решили немного «отметить» вдвоём день нашей свадьбы. Несколько раз уже с тех пор хотела написать отзыв, сразу спойлерну, что он — не лицеприятный, но времени не было, а сейчас отпуск —дай, думаю, уберегу людей от похода в это заведение.
Мы пошли туда вечером, в конце рабочей недели, поэтому, не собрали четких сведений о заведении, кое-где обнаружили его в топе ресторанов с азиатской кухней и умеренными ценами, теперь понимаю, что топ был заказной (рекламный). В общем по порядку:
1. Утром того дня я хотела убедиться, что места будут и позвонила в ресторан, чтобы сделать бронь. Трубку взяла девушка с очень грубым или уставшим голосом, разговаривала без особого энтузиазма, как будто ее заставляют отвечать. Однако, сказала, что бронировать не обязательно, потому что свободные столики будут.
2. Приехали в ресторан около 19:30, в заведении действительно никого почти не было. Нас проводили до диванной зоны. Через пару минут подошёл официант с уставшим лицом и потухшим взглядом и взял у нас заказ.
Память уже не та, поэтому названий блюд я точно не помню, поэтому могу немного ошибаться. Мы заказали роллы: 2 Филадельфии, 2 Калифорнии, 3 суши с тунцом. Муж взял салат с уткой, я попросила официанта порекомендовать мне суп, похожий на вьетнамский Фо Бо, он предупредил, что ближе всего по вкусу и наполнению суп (название забыла) с ягнёнком, он, конечно, оказался самым дорогим в меню среди супов (хотя их всего было 3-5 штук), но я его заказала. И на последок — 2 фреша из грейпфрута.
3. Вскоре принесли сок. Сок оказался вкусным.
4. Через 10 минут принесли салат и суп. Мужу салат тоже понравился, суп же оказался достаточно жирным (бульон как на холодец), очень мало ингредиентов (половинка яйца, немного зелени и лапша — несколько штук и, конечно, мясо). Безвкусный — не соли, не перца. На столе не оказалось никаких приправ, попросила пробегающего официанта принести хотя бы соль. Принёс.
5. К той поре, когда принесли роллы, суп у меня уже успел провалиться и опять наступило чувство голода (настолько питательный он был). В общем прошло минут 40, что странно, для почти пустого ресторана.
6. Роллы были внешне эстетически приятными, но совершенно невкусными. Ну как можно так испортить Филадельфию!!! Рис был недоваренным (липнул к зубам), суши с тунцом — жесть (перемороженное мясо тунца, обдали кипятком или разморозили в тёплом полотенце), вот такое у меня впечатление было от тунца, потому что мясо было не идеального цвета тунца, а светлее, разделялось на волокна и на вкус было не сладковатое и плотное.
7. В общем, роля мы не доели. Заплатили за все это 7500 (вместе с чаевыми печальному официанту) и ушли восвояси.
8. Забыла ещё упомянуть, что где-то в промежутке между супом и ожиданием ролл, к нам подошел администратор (вроде как) заведения и спросил, понравился ли мне суп. Я поломалась, но все таки сказала, что нет, потому что он безвкусный, но он, как мне кажется, услышал, что хотел и начал нахваливать этот суп, говорить, что булькнет варится много часов и что мне ещё нужно попробовать другой их суп.

Что было через несколько дней и после чего я решила написать отзыв. В понедельник позвонила девушка с этого ресторана, может это даже была также самая девушка, через которую я бронировала места, но на этот раз у неё был не утомленный голос. Она спросила, как нам посещение ресторана, остались ли довольны, порекомендуем ли друзьям. Я ответила на все «нет», кратко объяснила причину. Она казала, что ей жаль и извинилась.

Вечером того же дня, в районе 19-ти часов — опять звонок с неизвестного номера, я взяла трубку, хотя мне было не одобно разговаривать (шли занятия по ин. яз.). Это звонил тот самый администратор, который рекламировал супы их заведения. Я сказала, что сейчас мне не удобно разговаривать, но он в достаточно резкой форме требовал объяснения, почему нам не понравилось в его ресторане. Разговаривал с таким наездом, как будто мы устроили скандал в его ресторане и не заплатили за заказ, а не поели, полностью заплатили и ушли молча, оставив при этом чаевые. В общем он начал выяснять, в какой зоне мы сидели и какой официант нас обслуживал, как будто дело было только в официанте, но деньги то нужно у кого-то из зарплаты вычесть(( Может поэтому там персонал такой поникший ходит.

Надеюсь, что мне не начнут названивать опять после моего отзыва, а поймут, что я написала отзыв, потому что меня так бесцеремонно беспокоили во время работы и занятий, хотя я несколько раз говорила, что мне не удобно разговаривать и вдвойне не удобно перед своим преподавателем, которая 10 минут занятия наблюдала, как я оправдываюсь перед администратором ресторана, за то что пришла, поела, заплатила сполна, и мне не понравились роллы с сырым рисом, безвкусный жидкий суп и отвратный тунец.

Кухня - супер, но персонал загнанный, обслуживание без огонька, что случилась? Были месяц назад, было же всё замечательно. Аппетит пропал даже из-за поникших взглядов официантов. Может быть персонал работает без обеда Не пойду больше в этот ресторан.

** Как формат - почти калька с моей головы. Отпечаток мозга. Я все себе так и представлял в идеале. Может, голове подать на плагиат? Акценты расставлены правильно. Вся еда "тематичная", даже в авторски переработанных рецептах, угадываются, сразу угадываются родовые ноты. Уровень кухни, уровень продуктов, уровень подачи. На втором месте - интерьер. Без лубка, комфортно находится в ресторане необходимо в любом, хоть в пельменной, хоть во "французе". Еще одна "пятерка". Сервис осталось поднять с "шатко-валкого" до "соответствующего остальному". Что, надеюсь, и произойдет. И останется спорить с не официантами, а спорить с Владимиром "нужна ли эта веточка на маринованном мозге обезьянки-крабоеда.

Подробности: http://msk.allcafe.ru/news/boris-critic/zodiac