В ресторане Novikov – эксклюзивные рыбы из Японии. Здесь вы можете выбрать рыбу и способ приготовления непосредственно в ресторане, на маркете. А шеф-повара сделают из нее: сашими, блюда, приготовленными на гриле или на традиционной японской плите – теппан.
В ассортименте рыбных блюд – сашими с шимаджи, симесаба (японская макрель), кинментай (красный глубоководный окунь), кацуо (тунец бонито), нихон тай (японская дорада) и кавагахи (спинорог). А также традиционный суп с ракушками шиджими, морские водоросли умибидоу (морской виноград), темпура из кису. Блюда из рыбы, приготовленные на пару, с тунцом, амадай ( японский розовый окунь), а еще экзотическими – кинки. Для гриля выбирайте рыбу японскую сайру или исидай (черный глубоководный окунь) с соусом понзу.
Также для вас приготовят блюда на тепане, которые подаются с овощами и пряным чесночным соусом.
Адрес ресторана «Novikov»: Москва, Тверская ул., 3.
