Девять ресторанов-финалистов (выбранных среди 50 претендентов со всей России) из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска и Челябинска боролись за высшую награду – «Золотую Пальмовую ветвь». Номинанты премии: «Камчатка Бар» (Москва), ресторан «Честная кухня» (Москва), гастрономическое кафе «Ласточка» (Челябинск), бар-ресторан «Свитер с оленями» (Санкт-Петербург), бар-ресторан «Кококо» (Санкт-Петербург), ресторан «Salt» (Новосибирск), кафе «Conversation» (Москва), ресторан «Рибамбель» (Москва), пельменная «Pelman Hand Made» (Москва). Из этого списка экспертное жюри, состоящее из профессионалов ресторанного бизнеса, выбирало лучшую ресторанную концепцию года
Результаты голосования.
Золотая «Пальмовая ветвь» - клуб-ресторан «Рибамбель / Ribambelle» (Москва)
Серебряная «Пальмовая ветвь» - ресторан «Честная кухня» (Москва),
Бронзовую «Пальмовая ветвь» поделили кафе «Pelman Hand Made» (Москва) и бар-ресторан «Ложный хипстер буфет «Свитер с оленями» (Санкт-Петербург).
Специальную премию за «Верность высокой гастрономии» получил новосибирский ресторатор Денис Иванов и его новый ресторан «Salt».
Международный салон Sirha Moscow впервые предоставил площадку для проведения церемонии украинской «Пальмовой ветви» и награждения ее победителя. Были представлены четыре украинских ресторанных проекта. Первым обладателем «Золотой Пальмовой Ветви» в Украине стал ресторан «Тавернетта» одесского ресторатора Савелия Либкина.
Победители «Пальмовой ветви» из России и Украины будут соревноваться с европейскими коллегами в октябре 2013 года в Бельгии, где произойдет выбор лучшей новой ресторанной концепции Европы -2013.
Россию будут представлять две концепции – победители 7-й и 8-й российской «Пальмовой ветви» - московский ресторан «Рибамбель» и фургон с уличной едой «Дары природы», который стал лучшей российской концепцией 2012 года.
