«Честная кухня» - гастрономический ресторан современной русской кухни, который придумал и сделал шеф-повар Сергей Ерошенко. Шеф лично отбирает продукты, сам работает на кухне и лично гарантирует качество блюд, и даже - душевную атмосферу в зале. Никакого пафоса - это одно из правил игры.Ресторан «Честная кухня» - место для тех, кто ценит гастрономию и любит настоящую, понятную и вкусную еду за честные деньги.
Рейтинг: 7 октября 2013 года
Фон. Почему выбрал первым именно этот ресторан? Разумеется, мне уже не пять лет и я не верю в сказки про деда-мороза-повара, первого в России,… читать дальше
Рейтинг: 7 октября 2013 года
Фон. Почему выбрал первым именно этот ресторан? Разумеется, мне уже не пять лет и я не верю в сказки про деда-мороза-повара, первого в России,… читать дальше
Начинается все с… никого: в зале, на посту хостес, нигде. 21 час выходного дня. Обождал несколько минут. Официант понес тарелки со второго этажа куда-то и… увидел меня. О, если тарелки носит, значит, есть-таки гости. Те, которых я в окна не увидал!… читать дальше
«Честная кухня» проведет серию ужинов с Сергеем Ерошенко
Шеф-повар ресторана «Честная кухня» Сергей Ерошенко — заядлый любитель охоты и добычи сезонных ингредиентов. Каждый его поход на охоту означает, что гостей ресторана ждет необычный ужин с сезонной дичью.И в ноябре шеф планирует отлично поохотиться, чтобы провести целых два специальных ужина для посетителей заведения. Он будет готовить все добытое и выловленное в сочетании с ароматными травами, сладкими ягодами и множеством даров садов и огородов — обязательно с использованием русской печи.…
В ресторане «Честная Кухня» бросили вызов холодной осени
В этом году осень застала нас врасплох, и из приемлемого теплого августа мы по ощущениям сразу переместились в середину октября. Но ресторан авторской кухни Сергея Ерошенко «Честная кухня» (ул. Садово-Черногрязская, 10) бросает стихии вызов! В осеннем обновлении меню много дичи и ягод, которые обладают не только живительными, но и согревающими свойствами.Сезонными новинками пополнились «Фермерский» и «Дикий» разделы меню. Фермерское мясо, дичь, овощи, фрукты и ягоды ― в ресторане собрали все…
Проект авторской «Честной кухни» стал одним из первых ресторанов, где реализовано полное самообеспечение. И честная стратегия заведения, включающая микс из фермерских продуктов, домашней дичи и демократичных цен позволила ресторану стать одним из сотни лучших ресторанов мира по версии The World’s Best Restaurants 2016.Этот проект отображает видение современной русской кухни с авторским исполнением Сергея Ерошенко, президента Bocuse d’Or Russia Сергей никогда не ограничивался только идеей, его…
