До 24 марта в ресторане White Rabbit проходит фестиваль трюфеля. Действует специальное меню.
Терин из гусиных печенок с трюфелем и желе из мадеры 100гр/560р
Тар-тар из телятины со вкусом салями и ароматом белого трюфеля 70гр/640р
Перепелка с зеленым салатом корн, гранатом, черным трюфелем и жареным яйцом 135гр/920р
Яйцо цесарки, приготовленное на низкой температуре, с черным кус-кусом, пюре из цветов капусты и ростками салата кресс 230гр/610р
Корень козлобородника с пеной из фуа-гра и черным трюфелем 130гр/740р
Кокот с трюфелем, фиолетовой спаржей, крабом и Мартини Extra Dry 230гр/710р.
Равиоли из корня сельдерея с трюфелем и грибной пеной 110гр/570р.
Тальялини с луком-шалот и листьями тимьяна под сливочно-трюфельным соусом 290гр/740р.
Ризотто аль Тартуфо 225гр/610р.
Спинка форели с икрой из лайма и пеной из соуса «Белое вино» 150/20гр/640р.
Кролик с жареной полентой, белыми грибами и черным трюфелем 350/50гр/1640р.
Пористый шоколад со вкусом трюфеля, свежая малина и медовое мороженое 120гр/390р.
Макарошки с трюфелем и топленым каймаком 125гр/490р.
Во все блюда входит 2 грамма черного трюфеля. Вы можете заказать дополнительно в любое блюдо:
• белый трюфель 1гр/750
• черный трюфель 1гр/250
Адрес ресторана «White Rabbit»: Москва, Смоленская пл., 3 (ТДК «Смоленский Пассаж»,16 этаж).
