Бретонский омар в ресторане Gastronomica Fish

Бретонского омара в ресторане «Gastronomica Fish» можно попробовать в подаче «лобстер-термидор». Названа такая подача Наполеоном по имени одиннадцатого месяца (thermidor) французского республиканского календаря. Чтобы приготовить это императорское блюдо, из хвоста и клешней извлекается мясо лобстера, режется на дольки, фламбируется с бренди, добавляется сливочный соус, сверху все это посыпается тертым сыром Грюйер, а затем омара отправляют в духовку, чтобы сыр запекся и образовал румяную корочку.

Вес всегда свежего в нашем аквариуме омара: 400/500 гр.
Цена: 2490 за 1 шт.

Адрес ресторана «Gastronomica Fish»: Москва, Ленинский пр., 57.