Ни для кого не секрет, что литературные шедевры Толстого, Бунина, Гоголя, Гончарова, Достоевского и других русских писателей богаты кулинарными подробностями. Впрочем, и сами эти писатели любили попотчевать себя деликатесами. Ресторан White Rabbit запускает серию авторских блюд, созданных Владимиром Мухиным по мотивам произведений русских классиков.
«Литературное» меню стартовало в White Rabbit 8 октября и будет актуально до конца этого года. Каждое из кулинарных творений, обыгранных Владимиром Мухиным, сыграло важную роль в том или ином литературном источнике. Кроме того, шеф повар стремился воссоздать колорит и богатство русской кухни, еще раз напомнив гурманам, что в ней немало достойных и неповторимых блюд.
Дегустируя вкусности, которыми наслаждались литературные герои бессмертных произведений, вы и сами почувствуете себя на их месте и, без преувеличений, ощутите вкус эпохи расцвета русской литературы. Так, например, вам представится шанс попробовать стерляжью уху с налимами и расстегаем с сомовым плесом – именно ее так живописно преподнес в «Мертвых душах» Н.В. Гоголь. Не обошлось и без вареников с вишней, которые с аппетитом уплетал Обломов из одноименного романа И.А. Гончарова.
Одним из центральных в новом меню стал борщ с жареными карасями и сметаной – излюбленное блюдо у Владимира Мухина, который с ним не раз побеждал на самых престижных конкурсах. Впрочем, неудивительно, что борщ так вдохновил шеф-повара White Rabbit. Наваристому, алому, ароматному борщу посвящали строки Гоголь, Булгаков, Маяковский и многие другие русские писатели. Мухина особенно заинтересовало описание борща, найденное им у А.П. Чехова в рассказе «Сирена».
Ростбиф Владимир Мухин готовит на английский манер, как было описано в «Евгении Онегине» А.С. Пушкина. В новом меню вы найдете и булгаковские бараньи котлетки, филе гуся с померанцем, навеянное рассказом И.С. Тургенева «Му-Му», а также томленый бараний бок с кедровыми орехами, белыми грибами и еще бог знает чем – это не изощренная выдумка шеф-повара, а «кулинарный» образ из «Мертвых душ» Гоголя, неисчерпаемом источнике гастрономических идей.
Наслаждайтесь изысканными вкусами и открывайте для себя заново русских классиков вместе с White Rabbit и Владимиром Мухиным.
Адрес ресторана «White Rabbit»: Москва, Смоленская пл., 3.
