Паоло Рамон способен не только удивить Вас оригинальным сочетанием вкусов своих блюд, но и превратить приготовление пищи в увлекательное гастрономическое шоу. Новые, летние блюда от итальянского маэстро фламбе.
Особого внимания заслуживают:
1. Салат с фуа-гра под соусом из персиков и земляники.
2. Ризотто с живыми лангустинами и Шампанским
3. Нектарины фламбированные «Амаретто»
Тар-тар из говядины (230 гр) - 2100
Омар по каталански (1 шт./300 гр) - 4600
Осминоги в остром томатном соусе (250 гр) - 1800
Салат с фуа-грой под соусом из персики и земляника (180 гр) - 1950
Спагетти с омаром (0,5 шт./200 гр) - 2600
Домашные тальятелле с трюфелем в Пармезане (350/3 гр) - 2200
Ризотто с жывими лангустинами и Шампанским (280 гр) - 3900
Ризотто с трюфелем в Пармезане (300/3 гр) - 1300
Лингвини со спаржей и филе сибаса (340 гр) - 1350
Филе дорадо по сицилиский (300 гр) - 2300
Филе тюрбо с трюфелем (160 гр) - 4300
Тюрбо с овошами (1 шт./340 гр) - 4900
Королевские креветки в коньаке со сливочным соусом (2 шт.) - 1800
Филе говядины «Аль Бароло» (40/60 гр) - 1900
Филе говядины с белыми грибами (270 гр) - 2400
Блинчики с Маскарпоне и ванильным мороженым под соус из лесных ягоды - 1400
Нектарины фламбированные «Амаретто» (170 гр) - 1250
Тирамису «Эспрессо» от шефа, готовится у Вашего стола - 2500
Адрес ресторана «Боно»: Москва, Кутузовский пр., 2/1, стр. 1 (гостиница «Radisson Royal», 29-й этаж).
