Легенда – именно так можно назвать гастрономический путь первого ресторана Аркадия Новикова. Строго храня преданность принципам, которые в свою очередь, и помогли ресторану превратиться в легенду, «Сирена» дарит гостям безупречную кухню, оригинальный интерьер и безукоризненное обслуживание. За 20 лет преданность качеству оценили множество знаменитостей: звезды кино, музыканты, политики и бизнесмены. Не раз возвращались в «Сирену» такие именитые гости как Лайза Минелли, Стинг, Ева Герцигова, Пьер Ришар.
Для празднования двадцатилетия, которое будут отмечать с 11 по 30 июня, шеф-повар Алексей Горевой составил юбилейное меню из самых популярных блюд за всю историю ресторана:медальоны из омара, на листьях салата под соусом бальзамико, «закуска рыбака» в сметанном соусе с черной икрой и рюмкой водки, нежный салат из мяса мурманского краба, авокадо, с дынно-ананасовым соусом.
Каждое из 20 блюд символизирует определенный год (с 1992 по 2012) и будет представлено только один день по специальной цене – 600 руб. Основное празднование дня рождения состоится 5 июля. Всех гостей будут ждать комплименты от «Сирены»: юбилейный десерт, шампанское и другие приятные сюрпризы.
Вкусные цитаты (любое блюдо 600 руб.):
«Закуска рыбака» в сметанном соусе с черной икрой и рюмкой водки.
Форель, запеченная в тесте, по-охотничьему.
«Торетта» из средиземноморского тунца, фаршированного крабами.
Гребешки Сен-Жак, обжаренные с грибами Шиитаке и соевом соусе.
Карпаччо «красный квадрат» из шотландского лосося.
Филе черной трески, приготовленное на гриле, с нежным пюре из баклажанов и соевым соусом.
Филе чилийского сибаса с картофелем васаби.
Адрес ресторана «Сирена»: Москва, Большая Спасская ул., 15.
