Группа Ginza Project представляет свой новый проект - панорамный итальянский ресторан «Боно». Ресторан «Боно» расположен на 29-м и 30-м этажах одной из семи знаменитых высоток столицы – в отреставрированной гостинице «Украина», открывшейся под брендом «Radisson Royal». Сочетание архитектурного колорита сталинской высотки и захватывающих панорам - главная особенность нового проекта. Создатели заведения использовали преимущества места и расположили большинство посадочных мест вдоль огромных панорамных окон на крытой зеленой террасе. В ресторане есть дровяная печь, сделанная из прочного лавового камня. Концепция кухни – добротная итальянская классика от шеф-повара Вильям Ламберти. Такого Ламберти московские гурманы еще знали. Одно из классических блюд, которое он давно мечтал ввести в меню – котлета по-милански (cotoletta Milanese) от его учителя Гуальтьеро Марчеси (Gualtiero Marchesi). Гостям предлагается также классическая итальянская тележка Bollito Misto – набор отварного мяса: голяшки, лопатки, грудка, сосиски. За развлекательную функцию в ресторане отвечает шоумен, известный продюсер и партнер «Ginza Project» по проекту «Боно» Андрей Фомин.
Посадочных мест – 220.
Средний чек – 2 500 руб.
Адрес ресторана «Боно»: Москва, Кутузовский просп., 2/1, стр. 1.
