На самой высокой смотровой площадке Европы расположился ресторан «360». Заведение находится на 89 этаже башни «Федерация. Восток», откуда открывается панорамный обзор Москвы на четыре стороны света. Захватывает дух не только впечатляющий вид на столицу, но и кухня. Ресторан предлагает своим гостям попробовать мясо буйвола. У него очень нежная текстура, а вкус ярче, чем у классической говядины.
Меню для «360» было разработано по новой, авторской методике. Основой выступает классика европейской кухни. Одно из ярких блюд — тартар из тунца с соусом пармезан и маслом из настурции. Ещё одно неповторимое блюдо из нового меню — тартар из вырезки буйвола с чёрным чесноком. Обязательно стоит попробовать фирменное блюдо — буйвола по-строгановски с пюре из мятого картофеля и чипсами из солёных огурцов.
Другая гордость ресторана — изысканные авторские десерты. Из классических сладостей — «Медовик», десерт «Павлова», фисташковый рулет и каннеллони с клубничным соусом. В десертном меню всегда есть мороженое, а также свежие ягоды и фрукты. Так как ресторан расположен в главном бизнес-квартале города, здесь предлагают услугу бизнес-завтрака. Важная встреча и деловые переговоры — любое событие будет проведено в «360» на высоком уровне.
