Name – это проект, сфокусированный на званых ужинах: с продуманным меню, интересными гостями, музыкальным сопровождением и другими активностями. Здесь регулярно устраивают эногастрономические мастер-классы для детей и вечера встреч для взрослых. За меню отвечает Александр Пантюхов – шеф-повар, который ко всему прочему находит время и желание не только на идеи и их воплощение, но и на общение с гостями в зале. Благодаря всем факторам, создается атмосфера праздника и в то же время дружественности и гармонии.
Новое меню ресторана Name собрало в себе все летние тренды и представило блюда, которые не оставят никого равнодушными. В создании новых шедевров заложена логика сочетания интересных продуктов из рыночного ассортимента и эксперименты с яркими сочетаниями.Шеф-повар ресторана включил в раздел с закусками блюдо с отбитыми и подмаринованными тигровыми креветками, подаваемыми в кислом лимонном соусе и со слайсами репы. Еще одним любопытным сочетанием станет микс из малосольной корюшки, свежих и…
Ресторан Name примет участие в Московской ресторанной неделе
30 июня 2019
Попробовать блюда из говядины с копчеными абрикосами, нежных грибов и пепла из лука порея, нельмы и мушмулы, свеклы с трюфельным сыром, дыни и персиков можно будет в ресторане Name в первые две недели июля до 14 числа.
Тартар: говядина, копченый абрикос, молодая черемша
Московская ресторанная неделя в июле посвящена тартару.Именно приготовление тартаров ― это один из лучших вариантов показать свой профессионализм и воображение.Для Александра Пантюхова, бренд-шефа ресторана, нет ничего…
Ресторан Name примет участие в гастрономическом фестивале «Сезон»
3 июня 2019
Сезонные продукты стали основой новинок в ресторане Name. Обилие ранних персиков, маринованного винограда, сморчков, лесной земляники, озёрной форели и листьев горной мяты — это лишь ещё один повод порадовать гостей и принять участие в московском гастрофестивале «Сезон», который пройдёт с 3 по 14 июня.Шеф-поваром ресторана Александром Пантюховым с честью выдерживается один из главных столичных поварских законов — использовать сезонные ингредиенты в блюдах. Поэтому фестивальное меню Name…
К Светлой Пасхе в 2019 году многие рестораны Москвы предлагают своим посетителям приобрести для воскресного праздничного стола куличи, испечённые по уникальным рецептам своих шеф-поваров. Ресторан Name не стал исключением, тем более что шеф-повару заведения Александру Пантюхову есть, что предложить дорогому гостю.Дело в том, что Александр является не только талантливым шеф-поваром, но и дипломированным кондитером, и такая комбинация профессий сегодня — большая редкость. Соединив свои…
В Name появились скандинавские мотивы в обновленном меню. Мало того, что меню подготовлено с учётом желаний и потребностей всех вегетарианцев и соблюдающих пост, так оно ещё и обещает быть хитом сезона по интересным сочетаниям и ингредиентам.
Грибной консоме с вешенками
У главного по кухне ресторана, шеф-повара Александра Пантюхова, получилось заинтересовать и совместить лаконичность постного меню с Nordic-акцентами, в результате чего появились порядка десяти новых блюд из корнеплодов и…
