Бары в объединении «Профсоюз»
«Профсоюз» — это барное объединение, открывшееся на улице Новослободской, 16а. Барный кластер стал своеобразным близнецом знаменитого фуд-молла «Депо». На логотипе объединения изображены бокалы и рюмки, но его общий внешний вид очень напоминает флаг Евросоюза.
«Профсоюз» основали предприниматели Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко, а также их казахстанские партнеры Роман Рустемов и Игорь Кузнецов. К последним пришла идея о воссоздании известных «руинных баров» в Будапеште — заведений, которые открывали в полуразрушенных зданиях. Объединение расположилось в масштабном здании площадью более полутора тысяч квадратных метров, ранее здесь находилось издательство «Молодая гвардия». В барном объединении представлено сразу 22 бара, не похожих друг на друга. В числе представленных барных концепций: Jim N Jack's Bar, Record, Ampelmann и Prosecco Bar PR11. Помимо баров, в здании бывшего издательства представлен фуд-корт, на котором можно заказать пиццу, приготовленную по римским рецептам. Совсем скоро в меню фуд-корта будут добавлены азиатские блюда и шаурма в ассортименте.
Не обойдется в «Профсоюзе» без развлечений — здесь можно будет сыграть в необычный дартс, сделать фотографию у селфи-зоны с Брежневым, а также просто потанцевать: в заведении два танцпола, один из которых находится на улице, прямо под открытым небом. Такой необычный танцпол будет работать в теплое время года, с мая по сентябрь. Что касается интерьера, то он выполнен в стиле своеобразного лофта. Выделяются стены с обшарпанным покрытием и шпаклевкой на плитке, а также фонтан и комнатные растения, расположенные на площади в центре здания. Территория наполнена столами и креслами, которые были приобретены на различных барахолках с винтажной мебелью в Европе.
Из интересных барных концепций можно отметить:
• Luo Pan bar — азиатский бар, интерьер которого оформили по фэн-шую. Здесь можно заказать разнообразные закуски из краба и, конечно же, изучить ассортимент напитков.
• «Шпаликов» — бар, где можно не только отдохнуть, но и насладиться кино. Здесь проводятся мини-показы.
• Ampelmann Bar — двухэтажный бар в пространстве. На первом этаже гости смогут посидеть за длинной барной стойкой, а на втором — расположиться за небольшими столиками для двух человек.
• Record — бар, интерьер которого выполнен в стиле настоящего велотрека. Здесь можно не только приятно провести время, но и посетить музей велосипедов.
• У меня друг сомелье — легкомысленный винный бар для всех и каждого. Для заведения равны и человек пьющий «беленькое, не кислое» и эстет способный оценить «по какому рецепту квашенная капуста в этой натуралке». Проект курирует управляющий ресторана Twins Garden Илья Степаненко. Напитки продают по бутылкам и разливают в специальные бокалы (вся остальная посуда общая, то есть с одним бокалом можно ходить в разные заведения).
Помимо перечисленных заведений, в барном объединении «Профсоюз» представлено еще много разнообразных концепций, заслуживающих внимания.
