Кафе J'PAN

В популярном у москвичей японском бистро J’PAN обновилось меню завтраков. Для японцев традиция первого приема пищи очень важна, поэтому завтрак в стране восходящего солнца ― фундаментальный и основательный.В бистро J’PAN бережно следуют этим традициям. С самого открытия в заведении действует традиционный японский завтрак №1 из семи блюд (680 рублей). В августе команда проекта решила добавить к нему еще одну позицию, и теперь в бистро можно попробовать большой японский завтрак №2 (550 рублей). В…

Бистро японской кухни J'PAN, расположенное в самом сердце столицы, представило коллекцию песочного печенья по мотивам известного аниме-сериала «Сейлор Мун». Главные волшебные персонажи оживут на песочном тесте и позволят гостям поностальгировать по своему детству, когда этот мультсериал был одним из культовых и самых любимых для детей.Изображения воинов в матросках, которые являются защитниками древнего королевства, можно увидеть на вкуснейшем печенье от шеф-повара. Можно вспомнить поименно…

В японском бистро J’PAN стартовал летний сезон. С 3 по 17 июня 2019 года кафе участвует в фестивале современной гастрономии «Сезон» и презентует новые блюда, целиком и полностью посвященные лету. В приоритете – продукты первого летнего урожая, которые шеф-повар Евгений Трофимов умело превращает в яркие новинки японской кухни.Открывает фестиваль зеленая соба с лососем, брокколи и цуккини (450 рублей). Соба – это японская лапша из гречневой муки. Чтобы сделать её зеленой, шеф добавляет матчу.…

Хлопковые чизкейки – одни из любимейших угощений для всей японской нации. «Хлопковое» название дано десерту неспроста. Благодаря нежному и воздушному и одновременно, пышному наполнению, десерт напоминает что-то вроде муссовой творожной запеканки или крем-суфле. Когда десерт только выпечен, он будто «дрожит». Но самое удивительно, что этот эффект не проходит даже после остывания десерта.Ходят слухи, что помимо коренных японцев Осаки, где чизкейк пользуется невероятной популярностью и славой,…

Японское бистро J’PAN — городское кафе на каждый день с блюдами и напитками, которые едят и пьют японцы. Нет, это не суши и роллы — это соба, онигири, донбури и прочая повседневная еда с улиц Японии. В этом году японское бистро впервые участвует в Российском Ресторанном Фестивале и уже готово представить своим посетителям фестивальный стрит-сет, фиксированная цена которого — 990 рублей. В блюдах японского сета шеф-повару Евгению Трофимову удалось отразить аутентичный вкус Страны восходящего…