Бар Grand Cru на Малой Бронной открылся после реконструкции в 2015 году. Здесь представлен широкий выбор вин со всего света. Гордость рестораторов - винная карта из 1200 позиций вин по бокалам, профессиональная экспертиза кавистов и отсутствие ресторанной наценки.
Сомелье ресторана - Александр Фомичев, бред-шеф - Адриан Кетглас.
Фотографии
Фотографии ресторана «Grand Cru»
На карте
Заведения рядом
Ava
ул. Малая Бронная, 21/13 с.2
0.0
The Bix
Большой Козихинский пер., 9/12, Москва
0.0
Happy End Bar
Спиридоньевский пер., д. 9, стр. 1
0.0
Pino
Малая Бронная ул., 21/13
5.0
Новости
Лучшие винные карты ресторанов по итогам премии Russian Wine Awards
3 декабря 2018
Russian Wine Awards – независимая винная премия, экспертное жюри которой оценивает винные карты ресторанов в восьми разных номинациях. Премияпроходит второй раз, в этом году было зарегистрировано более 300 ресторанов-участников из разных регионов России. По итогам оценки жюри может присудить ресторану от 1 до 3 звезд. Звездная отметка Russian Wine Awards гарантирует, что цены на вино в ресторане или баре — честные, выбор небанальный, карта создана со знанием дела, с любовью к вину и с уважением…
Адриан Кетглас, бренд-шеф винного ресторана на Малой Бронной и обладатель звезды Мишлен разработал для Grand Cru авторский сет. Стоимость уникального сета 4950 рублей, с вином 8950 рублей.
Ароматные травы с мороженым из печеных томатов и копченой скумбрией
Меню состоит из 6 подач: морковного супа с лангустинами; ароматными травами с копченой скумбрией и мороженым из томатов; зобной железы теленка с бузиной и спаржей; перепелки с миндалем и ризотто из белых грибов; вырезки вола с пармантье из…
Шеф-повар ресторана Андрей Ильюшин добавил в меню нескольк осенних блюд. Пармантье из сельдерея подаётся с мини-овощами, буррату с томатами он подаёт с трюфельным снегом, а крем из тыквы с крабом и креветкой. Горячие блюда тоже обновились. Стоти попробовать телячью щёку с тыквой и сезонными овощами (2250 руб.) и телёнка с абрикосом и сырным муссом (1950 руб.). На десерт возьмите фондан с сорбетом из манго и чили-карамелью (650 руб.).
26 февраля в Москве и 27 февраля в Санкт-Петербурге в ресторанах «Grand Cru» стартует авторский сет бренд-шефа Адриана Кетгласа. В эти дни будут организованы ужины с участием самого автора.26 февраля в Москве и 27 февраля в Санкт-Петербурге в ресторанах «Grand Cru» стартует авторский сет бренд-шефа Адриана Кетгласа. В эти дни будут организованы ужины с участием самого автора.
Идея дегустационного сета не нова для Европы, но в России эта тенденция только начинает набирать оборот. Основная…
К празднику всех влюбленных бренд-шеф Grand Cru Адриан Кетглас сочинил специальные гастрономические сеты.
Винный бар «Grand Cru»
Москва, Малая Бронная ул., 22
(495) 650-01-18
В этом году к празднику всех влюбленных Grand Cru готовится с особой тщательностью. Впервые бренд-шеф Адриан Кетглас сочинил специальные гастрономические сеты для Москвы и Санкт-Петербурга. Они будут подаваться только в воскресенье, 14 февраля.
В Москве сет от Адриана Кетгласа выглядит так:
• Тартар…
