Ресторан шефа Адриана Кетгласа с авторской кухней. Например, здесь можно попробовать паштет в форме уточки, покрытой желтой глазурью. Есть винная карта.
По выходным с 11:00 до 16:00 проходят завтраки.
Фотографии
Фотографии ресторана «AQ Kitchen»
На карте
Заведения рядом
Mr. Help & Friends
1-я Тверская-Ямская ул., 27, стр. 1
5.0
Krombacher Beer&Kitchen
1-я Тверская-Ямская, 19
4.0
Дача Гашека
ул. 1-я Брестская, д. 43
0.0
Pink Summer
1-я Брестская ул., 41
5.0
Меню
Меню
AQ паштет из птицы с маринованным яблоком в пряных специях 710 р.
Вишисуаз с маринованным лососем и зеленым яблоком690 р.
AQ Удон-карбонара990 р.
Креветки на гриле с соусом из водорослей и кимчи1890 р.
Палтус с рисом неро венере и легким соусом буйабес990 р.
Стейк мачете с запеченным трюфельным картофелем,
грибным муссом и пюре из трав1590 р.
Рейтинг: 20 марта 2015 года
Не довелось стать фанатом маэстро. Петербургский «Гранд крю» сильно отличается от московских, а в остальных курируемых заведениях в самой… читать дальше
Шеф-повар Андрей Жданов и концепт-шеф Адриан Кетглас из AQ Kitchen представляют новое постное меню. При его составлении они черпали вдохновение у самой природы с ее естественными вкусами и жизненной энергией. В результате на свет появились шесть новых блюд, целиком раскрывающих все вкусы, которые заложены в них природой, и сохранивших все необходимые этой весной витамины.
Гуакамоле с запеченными овощами и пшеничной лепешкой
За 550 рублей вы сможете отведать необычный хумус с…
С 15 мая по 15 июня в Москве впервые пройдет гастрономический фестиваль цесарки.С 15 мая по 15 июня в Москве впервые пройдет гастрономический фестиваль цесарки. Более 15 ведущих ресторанов включат в свое меню авторские блюда из мяса цесарки, а два приглашенных шеф-повара – Жоэль Гаро и Отт Сомбат, обладатели звезд Мишлен, проведут гастрономические гала-ужины для гостей фестиваля.
Познакомить город с цесаркой и возродить утраченные в Советском Союзе традиции употребления блюд из цесариного…
29 октября 2015 г. в ресторане «Латинский квартал» состоялся финал конкурса «Серебряный треугольник» на звание лучшего молодого повара года.29 октября 2015 г. в ресторане «Латинский квартал» состоялся финал конкурса «Серебряный треугольник» на звание лучшего молодого повара года.
Уже 5 лет, с 2011 года ежегодный конкурс «Серебряный треугольник» выявляет самых талантливых молодых людей, избравших профессию повара. За это время никому еще не известные молодые работники кухни проходили отбор в…
Первый квартал 2015 года показал неунывающую картину в ресторанном сегменте HoReCa: в Москве открываются новые авторские проекты с демократичным средним чеком и гастрономические пабы и бары, уделяющие большое внимание эстетичному дизайну и продуманной кухне на уровне хорошего ресторана.Первый квартал 2015 года показал неунывающую картину в ресторанном сегменте HoReCa: в Москве открываются новые авторские проекты с демократичным средним чеком и гастрономические пабы и бары, уделяющие большое…
Ресторанный критик: отзыв о ресторане «AQ Kitchen»
23 марта 2015
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «AQ Kitchen» (Москва, Большая Грузинская ул., 69).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «AQ Kitchen»: «…Эко салат с угрем (540 руб.) - замечательно. Ешь и как то... здоровеешь в разных местах, прямо чувствуешь как. Киноа с изюмом, стеблем сельдерея и яблоками, немного совсем свеклы, скорее оформление, и горячий, нежнейше-масляный угорь. При всем объёме вокруг него, он не теряется, как настоящий король в толпе на…
.jpg)
