Отзывы о ресторане AQ Kitchen

в избранное в избранном Я здесь был Написать отзыв
4.3 Оцените
Ресторан авторской кухни
Адрес
Москва, Большая Грузинская ул., 69 Показать на карте
Время работы
пн.-вс. с 12:00 до 23:00 Открыто сейчас
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?

Отзывы о «AQ Kitchen»

 
thumb
Ресторанный критик: ресторан «AQ Kitchen»
рекомендую
  Рейтинг:                                                                      20 марта 2015 года   Не довелось стать фанатом маэстро. Петербургский «Гранд крю» сильно отличается от московских, а в остальных курируемых заведениях в самой… читать дальше

ровно через три месяца спустя последней рецензии...решили с приятелем опробовать новинки сезонного меню...вот что получилось...
по-прежнему, аццкий адъ внутри..прижимистый, очевидно, владелец так и не потратился на нормальную вентиляцию..учитывая открытую кухню, внутри - сауна...такой вот обед/ужин в сауне...
по-прежнему, прекрасное обслуживание: грамотно, с комментариями, точная подача, уборка посуды, замена приборов..
блюда из обычного меню: Ливанский салат с мясом запеченного ягненка и специями «сумах»,карпачо из сибаса с цитрусовыми слезами и муссом из сои и мирина, средиземноморская уха, мидии черноморские приготовленные в белом вине с луком шалот и перцем чили - "отлично"..выдели - карпачо из сибаса - это безусловный хит в разделе закусок, ливанский салат - чуть тяжеловат, по мне - много сладкого перца, но нарезан он деликатно - так что впечатления не омрачил...
блюда из специального меню: Крем-суп с хрустящей морсильей и винегретом из белой фасоли - отлично..морсилья - тефтели из кровяной колбасы в тонком кляре, суп не жирный, но основательный - присутствие фасоли чувствуется, в целом баланс выдержан вполне...Открытые равиоли с хвостом молодого бычка и соусом из петрушки и молодой зелени - "хорошо" - открытые равиоли - это одна штука, в чем открытость - не очень понятно - тесто тонкое, полностью оборачивает начинку, принятое в таком случае "открытое окно, в котором видна начинка" - не замечена, излишне обильный соус, в котором равиоль (он один (!) буквально-таки тонет....
посетителей немного - PR-раскрутка проекта сбавила обороты...

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
17 сентября 2015

Совсем не давно узнал что такое "Квест", признаюсь, затянуло. Приманил друзей и теперь покоряем все возможные комнаты)
Посоветовали сходить спасти мир, сказали не пожалею, не совсем было понятно, пока не прошёл крещение огнём :D Квест называется "За час до Чернобыля".
После его прохождения я начал понимать, почему так эмоционально мне его советовали))
На самом деле многие квесты похожи друг на друга, одни ключи, сейфы, "Азбуки Морза" :mrgreen: , но не этот!
Атмосфера просто потрясающая! Всё подобрано с умом, ничего лишнего! Мы с умели спасти мир) Тут был даже реактор который нужно было заглушить)
Очень антуражно и с умом!
Всем советую сходить, не пожалеете!
Поделюсь их сайтом www.questpoisk.ru

Дата посещения: 18 августа 2015 Форма обслуживания: бизнес-ланч
24 августа 2015

что называется, по горячим следам....обедал с коллегой, выбор - блюда из летнего меню, десерты "куб-либре" и "ледяной купол" (признанные и многократно опробованные) из меню основного..хотя и в летнем есть весьма обширный раздел мороженного и сорбетов, их комбинаций...гаспачо по-андалузски, с креветками...отдельно в тарелке - выложены мелко нарезанные овощи и креветки, в порционном термосе официант приносит жидкое наполнение и при посетителе осторожно вливает на тарелку...необычно, не очень остро, креветка чувствует, но в целом вкус ровный, без явных, пиковых, акцентов...наполнение больше напоминает разжиженное тыквенное пюре, нежели томатную основу.. утка конфи с апельсином, кольраби и фасолью- мясо утки мгкое, с легко читаемую структуру, заправка - ровная по вкусу, отлично дополняет легкая заправка, радующая апельсиновой кислинкой и сочностью кольраби...

увы, в помещении безумно жарко, на вентиляции шеф и владелец, по моему, сэкномил...

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
16 июня 2015

ресторан полностью реабилитирован)))

в пятницу - под завязку, несколько банкетов, в зале сесть не где...администратор нашла для нас 2 места на веранде у входе - огромное спасибо..персонал здесь очень расторопный и смышленый - спасибо, ребята...

два десерта: куба - либра, и ледяной купол - неземного вкуса: за них можно смело отпустить грехи всех предыдущих посещений...бокал игристого и какао с правильной пенкой и кусочками какао, безусловно, и теперь навсегда закрепили позитивное отношение в ресторану....

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
6 июня 2015

второе посещение - мнение, высказанное в предыдущем отзыве начало меняться...
во-первых, хочу поблагодарить сотрудников - администратора и официанта за внимание и заботу проявленную к моему маленькиому спутнику, которому всего-то 1 год и 1 месяц. Был предложен удобный стол так, чтобы мы не доставляли беспокойство окружающим, детский стульчик, нашлись предметы, что развлечь мальчика...спасибо! так что в детьми - вам здесь будут рады.

знаменитый паштет, подаваемый в форме утки, непременный пункт всех рецензий - к паштету претензий нет, а в к булочкам, сдобренным маслом - есть..имхо, излишек масла делает их излишне жирными, что оставляет неоднозначное впечатление - "хорошо"

суп нут - очень понравился.. подача сметаны в житком азоте - отдельная история, но и без этого - суп великолепен: оличная консистенция, нужный вкусовой букет, мягкая текстура мяса, зелень мелкой нарезки - все органично и целостно в этом ансамбле. - "отлично"...

единственно, что удивило - лимонад подается только 1 литром, 400гр. бокал, достаточный для обеда одного человека, увы, не подается...

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
3 июня 2015

место чрезвычайно отпиаренное, даже распиаренное...в общем, модное...

единое свободное пространство, стены - витрины с двух сторон, открытые к Большой Грузинской и Первой Брестской улицам...есть столы-стулья барные, высокие, есть диваны и столики - по закрытой стене, в центре - обычные столы и стулья...дизайн - модный ныне минимализм, крашеные пользованные двери, судовые панели...не производит весь этот микс большое впечатления, при вечерней, предположим, близкой к 100% заполняемости - чувства камерности ресторан лишен напрочь...днем, кстати, ресторан заполнен менее чем на 50%, а вот после 19.00 - необходимо сделать резерв.

кухня: или мне не повезло, или я как-то не так смотрю на вещи, или просто привык к другому - но, кроме десерта Куба Либре - более чем средне...тар-тар с горчичным кремом, расхваленные телячья щека с рагу из картофеля и воздушными травами - "хорошо", не более того....

а вот десерт - это, имхо, подлинная новация - свежо, с кислинкой, необычайно хорошо...за десертами специально и буду заходить сюда..

особых рекомендаций - нет, будите рядом - заходите, специально ехать - по-моему, перебор...

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
26 апреля 2015

* Ресторан построенный прекрасно, что касается сложения, идей, "чертежи" были отличные. И у Сергеева, а это верх его мастерства в ремесле создания общепита (поздравляшки), и у Кетгласа, который смог упросить меню, сделав его более массовым, и кухне давать возможность работать в суперпопулярном месте. Реализация не так блестяща. Половина сервиса несет отрицательные впечатления, вся вытяжка и микроклимат невозможны для нахождения в помещении и по мелочи еще. Из ** в *. Такие дела.

Подробности: http://msk.allcafe.ru/news/boris-critic/aq-kitchen

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
24 марта 2015
Оставить отзыв о заведении
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в