Обзоры бара-ресторана 15 Kitchen + Bar

на кухне новый шеф, цитирую: "В новом сезоне в 15 kitchen+Bar готовит Жером Ромер. Если сложить все звезды ресторанов, в которых работал этот француз, то получится целое созвездие. Учителя шефа-легендарные Аллен Пассар ( L’Aprege***) и самая известная женщина-повар Франции Анн Софи-Пик (Pic***). Но не только это впечатлило нас. Мы выбрали Жерома еще за то, что он разделяет нашу любовь к Испании, где последние 5 лет возглавлял кухню Zaranda (1*Michelin), сначала в Мадриде, потом на Майорке".…

** «…Door 19, закрылся, я так и не успел побывать в нем. Теперь, в постоянной «квартирке» по адресу Пожарский переулок, 15, открывается новый проект команды — 15 kitchen+bar.. Шефов, как и в Door 19, здесь обещают регулярно менять раз в сезон. Первый: лондонский грек Леандрос Стагогианнис, который работал в знаменитом Fat Duck под началом Хестона Блюменталя, но последние несколько лет живет в Сингапуре - FiftyThree был назван лучшим в стране, а премьер-министр Сингапура назначил Леандроса…

Пожалуй, самое приятное личное открытие, в смысле, первое посещение июня...Расположен в центре "золотой мили", в Пожарском переулке. Большой зал, 2 барные стойки, окна-витрины, выходящие в переулок, открыты от потолка до пола. Коридор - проход соединяет зал с верандой (еще два бармена могут с легкостью разместиться за стойкой), для которой выгорожена часть внутреннего двора. Открыт командой некогда популярного Door 19. В течение лета, шеф - англичанин Леандрос Стагогианис. Бармен - прежний шеф…