Бар-ресторан 15 Kitchen + Bar

в избранное в избранном Я здесь был Написать отзыв
4.8 Оцените
Модный ресторан на Пожарском переулке
Поделиться
Адрес
Москва, Пожарский пер., 15 Показать на карте
Телефон
Кухня
Средний чек
от 1000 до 2000 рублей
Особенности
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Район
Тип заведения
Залы
80 мест
Развлечения
Способы оплаты
наличные
Парковка
есть
Дата открытия
27 мая 2015 года
Предыдущее заведение

"15 Kitchen + Bar" - это модный ресторан, который находится на Пожарском переулке. Добраться до заведения можно на метро, доехав до станции метро "Кропоткинская". Интерьер заведения оформлен в стиле лофт. Здесь много бетона, ндустриальных элементов и броских деталей. В интерьере много бетона, индустриальных элементов и броских деталей. Меню постоянно обновляется с новым сезоном и приходом иностранного шеф-повара. В карте бара также присутствует авторский подход.

Фотографии

Фотографии ресторана «15 Kitchen + Bar»

На карте

Заведения рядом

 
Rick’s
Остоженка ул., 30 ст1 
0.0
 
Круаж
Пречистинка ул., 4
0.0
 
Жеральдин / Geraldine
Остоженка ул., 27, корп. 2 (вход с Коробейникова пер.)
5.0
 
Yoko / Йоко
Соймоновский проезд, 5
0.0

Рецензия

thumb
Ресторанный критик: Ресторан «15 Kitchen + Bar»
очень рекомендую
    Рейтинг: 10 июля 2015 года     Историю в подробностях, вы прочитаете сами, я лишь изложил совсем кратко про временный ресторан, потом переехавший в постоянную квартиру. Но и тут нет вывески. Вообще.… читать дальше

Отзывы пользователей

на кухне новый шеф, цитирую: "В новом сезоне в 15 kitchen+Bar готовит Жером Ромер. Если сложить все звезды ресторанов, в которых работал этот француз, то получится целое созвездие. Учителя шефа-легендарные Аллен Пассар ( L’Aprege***) и самая известная женщина-повар Франции Анн Софи-Пик (Pic***). Но не только это впечатлило нас. Мы выбрали Жерома еще за то, что он разделяет нашу любовь к Испании, где последние 5 лет возглавлял кухню Zaranda (1*Michelin), сначала в Мадриде, потом на Майорке". соответственно, полностью обновлено меню, а великолепный миксолог Андреас Тсанос по этому случаю - полностью обновил карту коктейлей...

комплимент: тост солодового хлеба с сливочным соусом с легким вкусом чеснока (не пугайтесь - совсем острожный акцент) и айоли

закуска: Тиратидо из лосося: в ломтики свежего лосося завернуты кусочки свежей груши, кубики вареного батата располагаются на плато из листьев рукколы, взбрызнутом каплями лимонного сока и солью, чипсы и главное -МУСС ИЗ БЕЛОГО ТРЮФЕЛЯ - "отлично"

первое: Тыквенный крем суп с грибами - сложносоставное блюдо - а в глубокую тарелку неправильной формы выложена горстка поджаренный вешенок и лисичек, с краю - мусс из каштана из кувшинчика при подаче в тарелку заливается тыквенный крме-суп... необычное цветовое сочетание радует взгляд, консистенция - почти пена, вкус - с этим проблема - ровный, однородный, ни один ингредиент не раскрывается, не доминирует, они, словно, пострижены под гребенку...ен помешал бы, однако, яркий акцент- вкусовой стержень - любой чувствовал бы себя неплохо на такой основе... все-таки "отлично", но с небольшим минусом...

второе: телячья вырезка (гриль, прожарка медиум) в оправе из кусоков поджаренных на гриле кусочков репы, ред=ьк и пюре из красной капусты...интересно и необычно, предупрежу о яркой горчинке от редьки - "отлично"

десерт:мусс из козьего сыра (готовится из козьего молока здесь же), базиликовая вода, клубничный собрет, кедровые орешки - ВЕЛИКОЛЕПНО....

очень рекомендую...

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
4 октября 2015

** «…Door 19, закрылся, я так и не успел побывать в нем. Теперь, в постоянной «квартирке» по адресу Пожарский переулок, 15, открывается новый проект команды — 15 kitchen+bar.. Шефов, как и в Door 19, здесь обещают регулярно менять раз в сезон. Первый: лондонский грек Леандрос Стагогианнис, который работал в знаменитом Fat Duck под началом Хестона Блюменталя, но последние несколько лет живет в Сингапуре - FiftyThree был назван лучшим в стране, а премьер-министр Сингапура назначил Леандроса своим личным шефом…». Историю в подробностях, вы прочитаете сами, я лишь изложил совсем кратко про временный ресторан, потом переехавший в постоянную квартиру. Ресторан реально уникальный, это не строчка пресс-релиза. Москвичам сходить автоматом, даже если были во «временном», тут нет сомнений, это и есть *** - заслуживает отдельного посещения. Получают ** по впечатлению конкретных дней. Не москвичам включить в программу «первые пять для ознакомления».



Подробности:http://msk.allcafe.ru/news/boris-critic/15-kitchen-bar


Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
13 июля 2015

Пожалуй, самое приятное личное открытие, в смысле, первое посещение июня...Расположен в центре "золотой мили", в Пожарском переулке. Большой зал, 2 барные стойки, окна-витрины, выходящие в переулок, открыты от потолка до пола. Коридор - проход соединяет зал с верандой (еще два бармена могут с легкостью разместиться за стойкой), для которой выгорожена часть внутреннего двора. Открыт командой некогда популярного Door 19. В течение лета, шеф - англичанин Леандрос Стагогианис. Бармен - прежний шеф бара -Андреас Цанос. Ему принадлежит авторская карта коктейлей числом 9, разбитых на пять частей: Aer (Воздух), Ignis (Огонь), Aqua (Вода), Terra (Земля) и Mystery Box, По воскресеньям до 18.00 действуют бранчи, меню меняется кадое воскресенье, в будни и с 18.00 в воскресенье стандартное меню.

Коктейли: прошел по легкому утреннему с кислинкой коктелю "7, перешел в тяжелому №4 (в оснвое портвейн и ром), продолжил таким же по крепости №5 и завершил под аплодисменты интернациональной команды барменов специальным "Great Absinthe " с абсентом в основе, двумя ликерами, взбитым яичным белком и соком лайма и содовой. Увы, сам ограничился лимонадом сельдерей-имбирь.

Заказ дополнил рисовым пудингом с манго и бургером "Святая троица", поданного с запеченной булочкой бриоши, перепелиным яйцом и салатом с нежной огуречной стружкой. Следующий поход будет посвящен тщательному изучению ежедневного меню.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
10 июня 2015
Оставить отзыв о заведении
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в