Идеальная закуска: как закатать соленые огурцы, чтобы есть их всю зиму

27 октября 2022 11:49

Предлагаем рецепт вкусной добавки ко всему. Соленые огурцы можно не покупать в магазине к очередному застолью, а сделать самостоятельно, да еще и по оригинальному рецепту. Эта закуска подойдет ко всему: от разных увеселительных напитков до жареной картошки. Главное, что вы точно будете уверены, из каких огурцов сделаны закатки, и насколько они качественные.

Вам потребуются (на шесть-восемь банок):

  • Свежие огурцы – 5 кг
  • Чеснок – 3 шт
  • Хрен – 12 листов
  • Смородина – 6 листов
  • Вишня – 24 листа
  • Перец в горошке – 36 шт
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  • Простерилизуйте банки и выкладывайте на дно их листья хрена, смородины, вишни, перец и чеснок. Сверху плотно сложите огурцы
  • В литре воды растворите две столовые ложки соли
  • Залейте огурцы до краев рассолом
  • Накройте банки крышками (но не закрывайте плотно) и оставьте их на три дня в темном месте
  • Через три дня закатайте банки крышками полностью

Самое важное во время закатки – хорошо промыть и простерилизовать банки. Кроме того, воздух не должен проходить сквозь крышки, поэтому лучше пользоваться специальными закатными инструментами. Если воздух все-таки попадет в банки, продукт может скиснуть.

Источник фото: Tasty Food/YouTube

Поделиться
Другие новости
  Постное меню в ресторане OPUS Постное меню в ресторане OPUS
  Дегустационный сет «Ландшафты» в ресторане Olluco Дегустационный сет «Ландшафты» в ресторане Olluco
  Масленичная неделя в ресторане OPUS Масленичная неделя в ресторане OPUS
  Сет на День святого Валентина в ресторане OPUS Сет на День святого Валентина в ресторане OPUS
  Завтраки с игристым в ресторане OPUS Завтраки с игристым в ресторане OPUS
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы