Идеальная закуска: как закатать соленые огурцы, чтобы есть их всю зиму

Предлагаем рецепт вкусной добавки ко всему. Соленые огурцы можно не покупать в магазине к очередному застолью, а сделать самостоятельно, да еще и по оригинальному рецепту. Эта закуска подойдет ко всему: от разных увеселительных напитков до жареной картошки. Главное, что вы точно будете уверены, из каких огурцов сделаны закатки, и насколько они качественные.

Вам потребуются (на шесть-восемь банок):

  • Свежие огурцы – 5 кг
  • Чеснок – 3 шт
  • Хрен – 12 листов
  • Смородина – 6 листов
  • Вишня – 24 листа
  • Перец в горошке – 36 шт
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  • Простерилизуйте банки и выкладывайте на дно их листья хрена, смородины, вишни, перец и чеснок. Сверху плотно сложите огурцы
  • В литре воды растворите две столовые ложки соли
  • Залейте огурцы до краев рассолом
  • Накройте банки крышками (но не закрывайте плотно) и оставьте их на три дня в темном месте
  • Через три дня закатайте банки крышками полностью

Самое важное во время закатки – хорошо промыть и простерилизовать банки. Кроме того, воздух не должен проходить сквозь крышки, поэтому лучше пользоваться специальными закатными инструментами. Если воздух все-таки попадет в банки, продукт может скиснуть.

Источник фото: Tasty Food/YouTube

Поделиться
Другие новости
  Выставка для ресторанного бизнеса Resto Expo 15-25 апреля: «Пришел, увидел, победил!» Выставка для ресторанного бизнеса Resto Expo 15-25 апреля: «Пришел, увидел, победил!»
  Новый Год в клубе Elysium Hall Новый Год в клубе Elysium Hall
  Новый Год в караоке Hamilton Lounge Bar Новый Год в караоке Hamilton Lounge Bar
  Новогодние корпоративы и мероприятия в караоке Hamilton Lounge Bar Новогодние корпоративы и мероприятия в караоке Hamilton Lounge Bar
  Выставка для ресторанного бизнеса Resto Expo 17-27 сентября: Миссия выполнима Выставка для ресторанного бизнеса Resto Expo 17-27 сентября: Миссия выполнима
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в