В ресторане Olluco можно заказать дегустационные сеты, «Главы», состоящие из морепродуктов, тропических фруктов и других продуктов с берегов Южной Америки.
Ресторан открыл Вирхилио Мартинес — один из лучших шеф-поваров мира по версии 50-Best Restaurants. Olluco — проект, вдохновленный природой Перу, ресторан для любителей высокой кухни.
