Новое меню на Оливковой веранде Food Embassy

29 июня 2020

Оливковый, как главный цвет новой веранды, как символ летнего обновления, свежести в интерьере и легкости в меню; хумус из молодого горошка; страчателла с абрикосами и холодный свекольник с раками - лето 2020 на веранде ресторана Food Embassy by Julia Vysotskaya обещает быть сочным.


Главные герои новой кухни - молодой зеленый горошек, подмосковный щавель, крымские абрикосы и клубника, узбекская черешня и лесные грибы.

Для старта: хумус из горошка с зернами сочного граната и хрумкими кольцами редиса (480 руб.), к хумусу можно заказать еще и жареных гребешков. Сливочную страчателлу шеф в этом сезоне подает со сладкими абрикосами и соусом из щавеля (640 руб.), а севиче из скумбрии готовит с кинзой и красной смородиной, плюс - базилик и лук сибулет (590 руб.). Сладкими крымские абрикосами шеф дополняет салат из пак-чоя с креветками, в котором есть еще немного клубники и перца Чили (890 руб.).

На первое, обязательно, - холодный свекольник с раками (640 руб.), он не просто освежает, а обновляет, перезагружает, в нем свекла сдобрена кефиром, лимонным соком с горчицей и перцем. Еще есть суп из крымского зеленого горошка (390 руб.) и максимально летние, но сытные щи из щавеля с потрохами (450 руб.).

При заказе основного горячего блюда выбор следует делать между зеленым ризотто с горошком и спаржей, с мятой и кабачком, шпинатом и Пармезаном (520 руб.); гребешками чимичурри с поре из цветной капусты (890 руб.); скумбрией на огне с травами и пюре из сельдерея, с розмарином и сливочным маслом, чесноком и молодым картофелем (680 руб.); медальонами из брянской говядины с лесными грибами и шпинатом (1200 руб.).

На десерт - Цветаевская щарлотка на сметане (420 руб.), черешней тарт (420 руб.) и Анна Павлов с клубникой (450 руб.).

Проспект мира, д. 26, стр 2
(Вход со стороны Грохольского переулка)
+7 (495) 256-04-03

Ресторан Юлии Высоцкой Москва, Мира пр., 26, стр. 8, м. Проспект Мира, Сухаревская Кухня европейская
Отзывы 2 Фото Забронировать
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Ресторан Basil на Ильинке Ресторан Basil на Ильинке
  Долгожданное открытие ресторана Savva после реконструкции Долгожданное открытие ресторана Savva после реконструкции
  Ресторатор Евгения Качалова открывает трехэтажный ресторан «Базар» Ресторатор Евгения Качалова открывает трехэтажный ресторан «Базар»
  В ноябре откроется «самый грузинский» ресторан Qartuli В ноябре откроется «самый грузинский» ресторан Qartuli
  В Москве в техническом режиме заработал проект «Simach в Недальнем» В Москве в техническом режиме заработал проект «Simach в Недальнем»
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в