Римскую пиццу теперь можно самим печь в домашней духовке — и это отличная новость. Настоящая римская пицца — это сложный с технологической точки зрения продукт. Вкус и структура хрустящего теста достигаются благодаря тому, что замес итальянской муки и 100-летней закваски идет в течение 72-х часов. Технологи Scrocchiarella на собственном производстве разработали специальные базы (25х25 см - 85 руб., 25х35 см - 128 руб.), которые без усилий в обычной духовке превращаются в римские пиццы, пышные и хрустящие.
Процесс приготовления выглядит так: на дом курьер привозит основы для пиццы (их можно заказать сразу несколько и хранить в холодильнике) - выпеченные на 80% коржи из уникальной смеси итальянской муки. На пицца-базу перед выпекаем надо выложить правильный томатный соус (50 руб.) и сыр (желательно Моцареллу), плюс - любые ингредиенты, буквально все, что есть в холодильнике. Затем пицца ставится в разогретую до 230 градусов духовку на 8 минут.
Но не пиццей единой счастлива семья. В Scrocchiarella начали производство тальятелле из итальянской муки твердых сортов пшеницы грубого помола (2 гнезда - 50 руб.) и равиоли с разными начинками: с тыквой и куриной грудкой (299 руб.), с маскарпоне и грибами (299 руб.) и с творожным сыром (350 руб.). К равиоли хороши соусы от Scrocchiarella: сливочный с грибами (80 руб.), просто сливочный (50 руб.) и песто (180 руб.)
Условия доставки:
Минимальный заказ - 800 руб.
Доставка бесплатная в пределах Садового кольца
+7 (499) 750-00-70
