Феерия вкусов осени в ресторане «Русский Паб» к саммиту PIR Expo

7 октября 2019

Всероссийский саммит сферы гостеприимства PIR Expo вдохновляет российские рестораны на создание особых гастрономических сетов. Так, 9 октября с 8 вечера в крафтовом ресторане «Русский Паб» будет проходить ужин, к которому приглашаются не только участники саммита, но и все гурманы и ценители кухни в русском стиле.

В течение вечера гостям заведения будут предложены шедевры от самобытных российских кулинаров ― Алексея Семенова, главного по кухне «Русского Паба», и ивановского «Славянского гастрономического дуэта» из путешественника и родоначальника проекта xlebhopbread Евгения Осина и бренд-шефа «Гастролей» Алексея Ткаченко.

Бренд Шеф Алексей Семенов
Бренд шеф - Алексей Семенов

В разработанном для «Пир Экспо» сете блюд можно увидеть все краски и вкусы осени. Блюда базируются на дарах природы, сезонных овощах и фруктах и формируют неожиданные сочетания и образы. К примеру, осенняя антоновка станет «снегом», мороженое будет сделано из свёклы, а вместо привычных семян подсолнечника в козинаках будет гречка.

Новые кулинарные технологии не станут секретом для гостей. О каждом блюде будет рассказано в деталях.В меню вечера шесть курсов. Ужин начнется с приветственной закуски из форшмака с квашеной капустой. На первый курс запланирована печень теленка в паштете с гарниром из гречневых козинаков и айвы.

Евгений Осин
Евгений Осин

Далее гостей ждет салат из копченого сома, репы, «снега» из антоновки и свекольного мороженого. «Русскую осень» представит симбиоз свёклы с тыквой в сочетании со страчателлой.На горячее подадут треску с добавлением моркови конфи и пророщенной пшеницы, и закончит список основных блюд пшенная каша со рваной уткой и кусочками томленой груши.А на десерт можно будет насладиться черемуховым кексом.

Стоимость участия составит 3000 рублей на персону. Бронировать столики стоит заранее.

Бар на Тверском Тверской бул., 10, стр. 1, Москва, м. Охотный ряд, Александровский сад, Тверская, Пушкинская, Арбатская, Библиотека им. Ленина Кухня смешанная
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Портал Allcafe принимает заявки на бесплатное бесконтактное меню Портал Allcafe принимает заявки на бесплатное бесконтактное меню
  Открытие ресторанов в Москве 2020: подборка летних веранд Открытие ресторанов в Москве 2020: подборка летних веранд
  Лето в тарелке: сезонные обновления в Blush Лето в тарелке: сезонные обновления в Blush
  Новое меню на Оливковой веранде Food Embassy Новое меню на Оливковой веранде Food Embassy
  Новые десерты в ресторанах «Кофемания» Новые десерты в ресторанах «Кофемания»
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в