Москва примет у себя новую сеть ресторанов с концепцией японского фастфуда «Мацуя». Первое заведение франшизной сети официально откроется недалеко от «Менделеевской». В бистро можно будет попробовать традиционные японские блюда с необычными для москвичей ингредиентами и интересным вкусом.
Ресторанную сеть создала компания «Мацуя Фудс», базирующаяся в Стране восходящего солнца. Сейчас в странах мира уже успешно работают под брендом Matsuya порядка 1200 ресторанов, бистро и закусочных, включая и проекты франчайзи.
В России всё большую популярность набирает кухня Японии, и, по прогнозам, в течение следующей пятилетки должны открыться ещё не менее тридцати заведений в этой сети.
По словам представителей компании Matsuya Foods, для обеспечения необходимыми ингредиентами на начальном этапе будут закупаться местные продукты, но в будущем запланированы поставки риса и овощей напрямую из Японии.
Тестовый запуск заведения уже был в середине марта, а в ближайшее время состоится его официальное открытие. Среди главных блюд ресторана будут блюда из говядины с рисом и овощами — гюдон и вариации боулов по-японски с мясными и овощными начинками. Стоит отметить, что каждый повар на кухне «Мацуи» является коренным японцем.
