С 24 по 27 сентября в Москве проходила масштабная выставка для представителей ресторанного и гостиничного бизнеса – PIR Expo-2018. В мероприятии приняли участие поставщики – в том числе, из Германии, Италии, Китая и Турции – эксперты, и другие специалисты, имеющие непосредственное отношение к отрасли.
.jpg)
Особенность всех выставок PIR Expo – флагманская тема, затрагивающая все мероприятия экспозиций. В этом году такой темой стала «Игра», так как целевой аудиторией организаторы назвали представителей новых поколений.
Сооснователь выставки Елена Меркулова отметила, что игра – отличный способ коммуникации с молодым поколением. Именно поэтому большинство мероприятий экспозиции, которая прошла в этом году, были интерактивными.
Выставка была разделена на четыре тематические зоны: «Отель», «Ресторан», «Кофе» и «Франчайзинг». На всех площадках мероприятия молодые специалисты могли не только почерпнуть новую и полезную информацию, но и принять активное участие в них – побывать на увлекательных мастер-классах, обсудить актуальные темы на конференциях, задать все интересующие вопросы.
В рамках площадки «Кофе», например, состоялся столичный этап Российского чемпионата бариста 2019. Победитель этого чемпионата выйдет на международный уровень и отправится в Бостон, где пройдёт Мировой чемпионат.
.jpg)
Помимо чемпионата на площадке, посвящённой кофейной индустрии, провели семинары, где в качестве спикеров выступили мировые эксперты – Мэтт Пергер, основатель портала Barista Hustle и представитель бренда Eversys, Генри Вильсон – гендиректор Perfect Daily Grind – и другие.
На тематической площадке «Отель» большинство мероприятий было посвящено подведению итогов прошедшего этим летом Чемпионата мира по футболу. На конференциях присутствовали как специалисты гостиничного бизнеса, так и представители органов власти.
Второй день мероприятия был ознаменован знаковым событием московской индустрии HoReCa – «Деловым форумом гостиничного комплекса города Москвы». Гости и участники обсуждали основные проблемы и тенденции отрасли на пяти площадках: Winner’s Club, Тренинг-центр ДОХОД, Тренинг-центр УПРАВЛЕНИЕ, Готовые Решения и Хаускипинг.
На тематической площадке «Ресторан» все присутствующие смогли поучаствовать в бизнес-практиках и мастер-классах, а на «Франчайзинге» - познакомиться с наиболее успешными франшизными моделями.
