Актуальный в настоящее время тренд импортозамещения и присоединение Крыма, издавна славящегося своими виноградниками, подогрели интерес к российскому виноделию. Читайте в нашем материале о том, какие регионы нашей страны производят лучшие напитки, достойные заменить именитые заморские бренды, и с чем их пить.
Крымские вина
Пожалуй, из всех регионов России больше всего с вином ассоциируется именно Крым. И неспроста, ведь это искусство развивается здесь уже на протяжении двух тысяч лет. Конечно же, оно тоже переживало взлеты и падения: последние, в частности, были связаны с Османским периодом полуострова, когда употребление алкоголя сильно порицалось. Сейчас здесь действуют двенадцать винодельческих заводов – комбинат «Массандра», «Коктебель», Инкерманский завод марочных вин, Институт винограда и вина «Магарач», Новый Свет, Винодельческая компания «Сатера», Солнечная долина, Винный дом «Фотисаль», «DIONIS», Объединение «Золотая балка», Феодосийский винсовхоз-завод и Бахчисарайский винодельческий завод.
«Массандра», к примеру, знаменита тем, что ее коллекция вин в 1998 году была занесена в Книгу рекордов Гиннеса как крупнейшая в мире, а «Коктебель» славится своими коньяками. «Инкерман» является обладателем 16 кубков Гран-при, 135 золотых, 58 серебряных и 12 бронзовых медалей на разнообразных международных конкурсах, а «Магарач» хранит национальную коллекцию микроорганизмов для виноделия.
Именно в Крыму производят такие легендарные напитки как «Портвейн Севастополь», «Солнечная долина», «Старый нектар», «Талисман» и другие. Крым преимущественно специализируется на крепленных и десертных винах. Вкус первого прекрасно оттенят крымские сливы, чернослив, орехи и ягоды, а ко второму подойдет виноград, мороженое и пирожные.
Ростовские вина
Вина долины Дона – одна из гордостей и брендов этого южного края. Сейчас здесь действует пять крупных производителей: «Миллеровский винзавод», «Цимлянские вина», «Янтарное», «Вилла Звезда» и «Ростовский комбинат шампанских вин». Последний является самым известным, именно на нем производят Российское шампанское, которое является неизменным спутником новогодних банкетов в нашей стране уже много лет. К игристым винам идеальной закуской на праздничном столе будут бутерброды с икрой, отварная птица, сыры и фрукты. С шоколадом, вопреки распространенному мнению, их сочетать не стоит. «Миллеровский завод» специализируется на производстве сухих, полусладких и десертных вин. Предприятие «Цимлянские вина» интересно тем, что его виноградники являются самой северной зоной промышленного виноградарства в нашей стране, а «Вилла Звезда» – самая молодая винодельня в регионе. При этом половину всех вин Ростовской области производит завод «Янтарное».
Краснодарские вина
На Краснодарский край приходится более половины всех виноградников в России. В этом регионе страны работает семь крупных винных компаний: «Абрау-Дюрсо», «Юбилейное», «Кавказ», «Кубань-вино», «Лефкадия», «Мысхако» и «Фанагория». Старейшая из них, «Абрау-Дюрсо», была основана в 1870 году и производит легендарный игристый напиток с аналогичным именем. Абрау прекрасно сочетается с легкими овощными салатами без майонеза и станет отличным спутником новогодних застолий, свадеб и дней рождений. «Юбилейное» славится рислингами премиум-класса, которые следует пить с благородными сырами и мясным ассорти. «Фанагория» известна шампанскими, в числе которых «Мадам Помпадур», а также коньяками «Анри» и «Старый русский дуб». «Лефкадия», одно из самых процветающих предприятий региона, славится красными, белыми и розовыми винами «Лефкадия», «Лефкадия Резерв» и «Фламинго». Особенно предприятие гордится своей линейкой премиальных выдержанных вин под названием «Коллекция холостяка» – эту и другие лимитированные коллекции могут приобрести только члены клуба «Лефкадия».
Фото: Globaltastings.org, 24-hotel.info, fvtxr.cc
