Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «The wine & crab»: «…Ром-баба с крабом (450) показалась мне странной. Заказывая, думал, что именно в пропитке теста, заключена вкусовая и смысловая нагрузка, которая будет контрастна благородной холодности краба. Как известно, в пропитке самой бабы должно быть много всего. В данном случае пропитка почти нейтральна по вкусу. Не почувствовал обещанного белого вина, не почувствовал иных нюансов, которые обещают те, кто пишет "отзывы" по чужим словам. Какова концепция такой пропитки: ничем не затмить вкус краба? Или все-таки она должна быть «сложнее» вкусом, и это просто ошибка линейных поваров?…». Читать рецензию целиком.
Адрес ресторана «The wine & crab»: Москва, Никольская ул., 19-21/1
