Новое меню в ресторане «Кому жить хорошо»

31 марта 2016

Ресторан «Кому жить хорошо» представляет специальное весеннее меню от Алексея Желнова, который не так давно взял шефство над кухней ресторана.

«При создании нового меню я использовал самые современные приемы приготовления продуктов, такие как приготовление при низкой температуре. Продукты сохраняют максимальное количество полезных свойств и не выделяют канцерогенов. Кроме того, в блюдах я использовал такие необычные продукты как водяной каштан, икру из морских водорослей и бамбук. Опираясь на французскую школу, я использую приемы азиатской и русской кухни, готовя на основе отечественного мяса и рыбы.» - рассказывает Алексей.

Среди новинок особенно стоит отметить:
• Тар-тар из тунца блю фин с мексиканским соусом «Гуакомоле» и икрой из морских водорослей (780 р.).
• Фермерскую утку (890 р.), которая готовится при низкой температуре 60 градусов по фирменному рецепту шеф-повара целых 8 часов. Подается со взбитым картофелем, жаренными яблоками и соусом из таежной брусники.
• Говяжье филе в азиатском соусе из устриц (1490 р.), оно готовится на основе мясного сока, выделяемого при жарке, с добавлением азиатского соуса, овощного крема, лесных грибов и зеленого горошка.
• Ну и на десерт, шоколадная бомба в банановом супе (490 р.), в основе шоколадный мусс, банановый суп и ягоды.

Для тех, кто предпочитает классику в безупречном авторском исполнении, советуем обратить внимание на салат с томатами (690 р.), карпаччо из дорадо (850 р.), суп-крем из молодого зеленого горошка с подкопченной уткой (450 р.), пасту с дарами моря (1100 р.) и теплый «Крембл» с фруктами (470 р.).

Ресторан для гедонистов на Пречистенской набережной Москва, Пречистенская наб., 17, м. Кропоткинская, Полянка, Парк Культуры Кухня авторская, европейская, русская, японская
Отзывы 0 Фото Забронировать
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Портал Allcafe принимает заявки на бесплатное бесконтактное меню Портал Allcafe принимает заявки на бесплатное бесконтактное меню
  Рестораны и кафе Москвы открылись Рестораны и кафе Москвы открылись
  Открытие ресторанов в Москве 2020: подборка летних веранд Открытие ресторанов в Москве 2020: подборка летних веранд
  Новое меню на Оливковой веранде Food Embassy Новое меню на Оливковой веранде Food Embassy
  Новые десерты в ресторанах «Кофемания» Новые десерты в ресторанах «Кофемания»
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в