В канун Нового года по старому стилю, то есть 13 января, в B.I.G.G.I.E готовят вареники с сюрпризом.
Шеф-повар B.I.G.G.I.E Илья Благовещенский решил познакомить москвичей с ростовской традицией – там к этому празднику всегда лепят домашние вареники и начинают подготовку к застолью уже с конца декабря, так как на праздничном столе это блюдо – самое главное, должно хватить всем. Илья Благовещенский приглашает заглянуть на два вида авторских вареников.
Ярко-зеленые из-за добавления в тесто шпината вареники начиняются картофелем и сопровождаются грибным капучино из вешенок и белых грибов, а также жареным луком (290 р.). Еще есть вареники с вишней - в тесто идет куркума, которая дает необычное послевкусие, а в роли соуса выступает крем из творога и сметаны (290 р.). Кроме того, всех заказавших вареники от шефа ждут сюрпризы: кто найдет черный перец – пусть ждет острых ощущений, кому достанется пуговица – пусть расчищает место для обновок, нут обещает домашний покой, укроп – здоровье, сахар – сладкую жизнь, кому достанется монетка, тому кризис нипочем, а колечко – верный знак, что скоро свадьба.
Также в меню появился специальный новогодний десерт «Мандариновое настроение» (420 р.), он включает в себя мандариновое печенье, мандариновый сорбет с перцем чили, мандариновый чизкейк и конфету из белого шоколада с мандарином. Десерт подают до 15 января.
