Привлекательной чертой незамысловатой северной кухни является сезонность. Осенние сезонные финские продукты: ягоды, овощи, различные корнеплоды, местная рыба и дичь традиционно представлены в сезонных меню многих местных заведений, но особенно ресторанов проекта «Меню Хельсинки», предлагающих блюда местной финской кухни из сезонных продуктов. Здесь наш репортаж о проекте «Меню Хельсинки».
Топ 5 ресторанов высокой кухни с сезонным меню: Chef&Sommelier, Juuri, Ask, Nokka, Spis.
Фото ресторана Chef&Sommelier. «Ежедневные прямые поставки свежих сезонных продуктов от местных фермерских хозяйств».
