В июле этого года московская сеть ресторанов «Кофемания» запускает новый кулинарный проект - «Меню для лёгкой жизни».
Для консультаций пригласили профессионального диетолога и врача Ирину Громову. Она помогла составить сбалансированные варианты рецептов, которые соответствуют всем современным требованиям здорового питания. Были учтены вес порций, сочетаемость продуктов, их необходимое количество относительно друг друга, а также применены щадящие методы готовки, при которых не используется жарка на масле. В новом формате представлены 11 блюд, два из которых вегетарианские:
Суп-пюре из шпината и молодого зеленого горошка, 590 р.
Овощной бульон с куриными фрикадельками, 510 р.
Салат с кижучем, 790 р.
Лапша из цуккини в песто с кальмарами и вялеными томатами, 950 р.
Овощной коктейль с соусом авокадо, 490 р.
Бифштекс из марала, 950 р.
Омуль с киноа и зеленью, 890 р.
Марлин с тартаром из овощей и красным рисом, 1200 р.
Кальмары с водорослями тосака, 790 р.
Куриные котлеты на пару с красным рисом и вялеными помидорами, 590 р.
Барамунди с 5 злаками, 1200 р,
Новое меню будет вводиться в московских ресторанах постепенно. Сейчас оно появилось в «Кофемании» на Большой Никитской, на Новой площади, на Кутузовском, а скоро будет действовать на Неглинной, Лесной, Кудринской и Покровке.
