Открытия: «Паб Ло Пикассо»

8 апреля 2015

В рубрике «Открытия» читайте материал Алсу Лаценовой о новом ресторане «Паб Ло Пикассо»: «…Мясо и тапасы - основа традиционной кухни «Паб Ло Пикассо», возглавил которую бренд-шеф Хуан Карлос Рубио Алонсо. Только тапасы, по сравнению с оригиналом, увеличены в размерах, для адаптации к местной кулинарной культуре. Три вида горячих закусок подаются в кастрюльках, чечевица с кровяной колбасой достойно продолжает лёгкий старт из томлёного осьминога по-каталонски и тартара из тунца с кунжутным соусом. Мясо бычка, поросёнка, ягнёнка и козлёнка, вынесенное в меню в виде врезок, готовится в дровяной печи, как и все виды паэльи: чёрная с морепродуктами, фидеуа, мясная и овощная. В чугунках томится сытное рагу из кролика с маслинами и каперсами или ароматное цыганское, из подкопчёного поросёнка в белом вине. Среди 10 национальных лакомств есть чуррос в сахарной корочке с горячим шоколадом, нежный каталонский крем и воздушный мусс из тропических фруктов…». Прочитать текст целиком

Адрес ресторана «Паб Ло Пикассо»: Москва, Славянская пл., 2/5/4, стр. 3

Ресторан Александра Раппопорта и Ginza Project. Москва, Славянская пл., 2/5/4, стр. 3 , м. Площадь Революции, Лубянка, Китай-город Кухня европейская, испанская
Закроется через 44 минуты
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие новости
  Высокая кухня в ресторане Olluco Высокая кухня в ресторане Olluco
  VI Международный форум «Завтра’к шефа»-2022 VI Международный форум «Завтра’к шефа»-2022
  Дегустационный сет «Территория» в ресторане Olluco Дегустационный сет «Территория» в ресторане Olluco
  Sangre Fresca — мексиканский ресторан от Глена Баллиса, команды El Copitas Bar и Александра Сысоева Sangre Fresca — мексиканский ресторан от Глена Баллиса, команды El Copitas Bar и Александра Сысоева
  На GASTREET возвращается культовая барная площадка BARSTREET На GASTREET возвращается культовая барная площадка BARSTREET
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы