Идеолог проекта - Максим Сырников, исследователь русской кухни, учредитель фонда «Русская поварня». Также, к участию в качестве экспертов приглашены Денис Перевоз (бренд-шеф сети ресторанов «Урюк»), Василий Емельяненко (бренд-шеф компании «ШефМаркет»), Георгий Троян (шеф-повар ресторана «Bystro» при отеле «Four Seasons») и Александр Гончаров (шеф-повар проекта «Добрянка»).
«Русская печь» – это уникальная выездная программа мастер-классов от экспертов русской кухни, разработанная специально для поваров, которые хотят усовершенствовать свои профессиональные навыки и получить знания по русской кухне, освоив технику работы с русской печью и способы приготовления в ней различных блюд.
