В ресторане «Nabi» каждый будний день с 12:00 до 16:00 проходят гастрономические экскурсии по странам Азии. В роли экскурсовода, конечно же, шеф Павел Петухов, который давно уже планировал сделать сеты, характеризующие тот или иной азиатский город. Первыми стали: Токио, Шанхай, Бангкок и Сайгон (он же Хошимин)
Точно передать характер города и уловить каждое его движение можно только прожив там какое-то время. Это, безусловно, так. Поэтому перед началом работы над сетами Павел много путешествовал по Азии, чтобы максимально точно рассказать историю каждого города. В итоге получилось четыре сета, в каждом из которых четыре блюда, представляющих четыре абсолютно разных города. Стоимость каждого сета: 750 рублей.
Токио: ролл с угрем , мисо-суп c лососем , татаки из говядины с баклажанами, мороженое Юзу.
Шанхай: салат с лаймовым соусом , Ван Тон с курицей и креветкой, лапша с пекинской уткой, мороженое из йогурта с маракуйей.
Бангкок: тайский салат из говядины, тайский суп Tot Yam с креветкой, ягненок с зеленым карри и рисом, лимонный сорбет.
Сайгон: вьетнамские роллы с уткой, сайгонский суп с креветкой, лапша Мапо Тофу, шоколадное мороженое .
Адрес ресторана «Nabi»: Москва, Пречистенская наб., 13, стр. 1 (1-й этаж).
